社會在一直不斷的發展，而且我們的生活質量也在不斷的提升。然而消費升級，人們對膳食調理的高度關注和參與，讓健康飲食成為了當下熱點。健康已經進入了消費者的消費理念中，成為了一種時尚、追求、目標。各大品牌在產品中也逐漸融入了營養概念，“健康”儼然已經成為市場競爭的一把利劍。隨著消費者的安全意識增強，消費時更注重健康等因素，驅動了休閑食品行業品質化、品牌化轉型的趨勢。市場競爭的焦點，也從之前的價格競爭過渡為價值競爭。在這樣的行業大背景下，星搭檔推出年度戰略單品——“布雪燒”，掀起了一場轟轟烈烈的品類革命。
01、注重健康訴求 締造單品
近年來，食品研發方向逐漸從傳統的營養強化食品向生理調節的功能性食品轉變，功能性食品已成為行業熱點和發展趨勢。健康成人的胃腸道內存在著種類繁多的微生物，其中結腸是它們的主要定植部位。腸道共生菌能通過一系列機制改善宿主健康，包括抑制病原菌在腸道定植、合成發酵產物、提供結腸上皮細胞能量以及激活免疫等作用。
目前，增殖人體內雙歧桿菌、乳桿菌的途徑主要為口服活菌制劑（益生菌）或其發酵底物（益生元）兩種。益生元是一種可被選擇性發酵且專一性改變腸道中對宿主健康有益菌群的組成和活性的配料。利用益生元自然增殖法安全無毒、穩定高效，此類生物制品自其作用機制被闡明以來，以極快的速度得到了廣泛應用。食用菌作為候選益生元，具有來源豐富、腸道副作用小等優點，有著巨大的開發潛力。
而自從乳酸菌對人體健康有益作用的機理被揭示以來，乳酸發酵食品也日漸被人們承認和重視。在乳酸發酵食品中占主導地位的酸牛奶，除保留牛奶全部的營養成分外，還使乳蛋白更加細膩潤滑，利于人體消化吸收，并刺激胃腸蠕動，提高人體對礦物元素鈣、磷、鐵等吸收利用率。盡管酸牛奶有如此好的保健作用，但單一的產品和風味已然不能滿足消費者的需求。因此，對利用不同動植物成分為原料進行乳酸發酵食品的研發顯得十分必要。
尼爾森監測數據顯示，近年國內乳酸菌食品呈井噴式發展，市場份額持直線型增長趨向，各類品牌數量已達上百。不僅在一二線城市商超占據半壁江山，連三四線城市和農村市場也進入了白熱化競爭。但大多數產品同質化嚴重，缺少真正具有差異化的明星單品。星搭檔迎合健康趨勢，精選優質原料，打造出益生元和乳酸菌兩種不同夾心布雪燒。憑借其清新脫俗的包裝、的造型、綿軟松潤的口感、營養與美味并重等產品特質，剛一亮相便博得了滿堂彩。
02、立足差異化 構建消費場景多元化
古希臘畢達哥拉斯學派偏重于美的形式研究，他們從數學中發現和諧之美，認為一切平面圖形中最美的是圓形。所以星搭檔布雪燒以“圓吐司”為突破口，與市面上的口袋面包形成了有效區隔。我們在創作過程中，則通過賦予其布的柔軟及雪的純粹等意義，來傳達產品理念，產生強烈的品牌識別效應。
在包裝的設計上，我們摒棄繁冗復雜的裝飾，字體簡潔又十分醒目，畫面簡約卻不失特色。運用不同包裝分別對應乳酸菌、益生元兩種口味，突出口味特性，以求視覺上的簡單易識別。乳酸菌包裝是將彩色的圓點裝飾在透明的空間上呈現，營造出雪花飛舞的氛圍，反映了產品的天然性，給予消費者最自然的視覺呈現。益生元包裝同樣以無色為主，采用六個孩童手拉手為點綴，色調明快，給人清新愉快、惹人喜愛的感覺，讓消費者賞心悅目的同時，激發消費者的想象力，刺激消費者的購買欲。
英敏特曾經預測，我國早餐食品消費將從2015年的1.334萬億元人民幣增至2021年的1.948萬億元人民幣。面對這塊巨大的市場蛋糕，星搭檔布雪燒主動出擊，加入到早餐消費爭奪戰中，開啟人們“圓”氣滿滿的。加之二胎政策的全面放開，兒童市場消費需求大有暴增趨勢，這對乳酸菌市場來說是難得的發展機遇，品類空間巨大。所以在消費場景構建上，星搭檔布雪燒針對性地對消費者進行了消費引導，進而實現品牌占位。
在人們越來越關注自身安全的，健康理念的滲入的確成為了企業提高競爭力的有效手段。但唯有捕捉市場消費風向，提煉有競爭力的創意概念，為產品注入新的生命力，才能使品牌更跟得上市場，更跟得上潮流。
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