奇葩研究：慢慢吃飯就變香了

吃貨一族的福音，就算你做飯一塌糊涂，現在也有辦法解決了，你可以嘗試一下在吃的時候放慢呼吸，這可能會讓食物嘗起來更美味哦！

美國耶魯大學研究人員用3D打印技術打印出人體呼吸道從鼻孔到氣管的部分，研究呼吸與食物味道的關系。他們發現，吸氣時，從鼻孔吸入的空氣可以形成一股氣流擋住食物顆粒，防止它們掉進肺部；呼氣時，空氣穿過盛有食物的口腔進入鼻腔，被鼻腔內的嗅覺分子“捕獲”，人就可以感受到食物的香氣。

呼吸的速度決定了人對香氣的感知，呼吸越慢，感受到的香氣越濃烈。呼吸并非影響味道的唯一因素。先前有研究說，嘈雜的環境會讓食物的味道大打折扣。

看來，要想享受一頓美餐，還是得選一個安靜的地方，一口一口慢慢品味。