重陽糕怎么做

一年一度的重陽節，是我們孝敬老人的節日，很多朋友都會選擇為老人送上一些營養品，補充品，但是如果可以親自下廚為老人做一道美食，他們應該會非常的開心和幸福，下面讓我們來學習一下重陽糕的做法。重陽節是我國的傳統節日，你知道哪些習俗？①佩茱萸，簪 菊花；②吃重陽糕；③喝菊花酒；④放風箏；⑤孝敬老人。重陽節是一個敬老的節日，如果你不能與老人相聚，那么 吃一份重陽糕來感受一下節日的氣氛吧！

重陽糕的做法：

用料：

粳米粉300克，糯米粉200克，水240克，綿白糖80克，油少許，豆沙250克，各色果干少許。

做法：

1、先將粳米粉、糯米粉、水、糖、油一起拌勻，再充分揉搓成松散的粉狀。

2、靜置一段時間，讓粉充分吸收水分。

3、將粉兩次過篩成細致輕盈的粉狀。

4、取一圓形模具，墊上紗布，將一半粉倒入后抹平，放入蒸籠中先蒸5分鐘。

5、取出模具，鋪上豆沙、抹平，再倒入另一半粉后抹平。

6、在抹平的粉表面均勻地放上各色果干。

7、再上籠蒸約20分鐘即可。

溫馨提示：

1、墊紗布時留出四個角，方便蒸好后取出。

2、蒸的時候可在表面撒上少量水，成型更漂亮，因為粳米粉容易干。