吸煙有害健康是人人皆知，但人人也都視而不見(jiàn)，有個(gè)新研究也許對(duì)吸煙者是個(gè)好事，來(lái)自“美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)”雜志最新研究表明：高維生素D狀態(tài)與煙草相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，尤其是吸煙者。這里所謂“煙草相關(guān)的癌癥”是指煙草作為危險(xiǎn)因素之一的癌癥，分布于呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)中。
需要特別注意的一點(diǎn)是，不能說(shuō)“補(bǔ)充足量維生素D你就可以不用擔(dān)心吸煙致癌了”，理性點(diǎn)的朋友一下子就能理解——首先，抽煙有害健康，少抽最關(guān)鍵；其次，適當(dāng)注意維生素D的攝入會(huì)有好處。
關(guān)于維生素D，很多看過(guò)科普文章的朋友知道，補(bǔ)鈣的時(shí)候，有了它就能促進(jìn)鈣的吸收利用。維生素D是維持我們機(jī)體生命活動(dòng)過(guò)程所必需的脂溶性維生素之一，作用很重要：促進(jìn)小腸對(duì)鈣吸收的轉(zhuǎn)運(yùn)；促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收；維持骨組織正常的血鈣濃度；對(duì)促進(jìn)骨化發(fā)揮作用；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)血鈣平衡；參與機(jī)體細(xì)胞分化、免疫、炎性反應(yīng)等功能。
維生素缺乏了會(huì)怎樣？
首先是佝僂病表現(xiàn)——“X”或“O”形腿、雞胸、肋骨串珠、囟門(mén)閉合延遲、骨盆變窄、脊柱彎曲、出牙太晚、恒牙稀疏、容易齲齒等。成人（尤其是孕婦、乳母）和老人在缺乏維生素D時(shí)，容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥，主要表現(xiàn)為骨質(zhì)軟化、容易變形，孕婦骨盆變形可致難產(chǎn)。缺乏維生素D，還會(huì)引起骨質(zhì)疏松癥，容易骨折。此外，還可能出現(xiàn)手足痙攣癥，表現(xiàn)為肌肉痙攣、小腿抽筋、驚厥等。
正所謂“適可而止”，我們一直在強(qiáng)調(diào)食品安全問(wèn)題中的“量”的重要性。維生素D也一樣，攝入過(guò)多，也會(huì)引起維生素D過(guò)多癥。癥狀包括：厭食、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉、多尿、煩渴、發(fā)熱，以致心肌等軟組織鈣化和腎結(jié)石等，嚴(yán)重的維生素D中毒可導(dǎo)致死亡。所以補(bǔ)充什么都需要謹(jǐn)慎。
少了也不行，多了也不行，那么維生素D應(yīng)該怎么補(bǔ)？
目前在鈣、磷供給量充足的條件下，攝入推薦量是每人每天10微克（400IU），老年人每人每天15微克（600IU）。
一個(gè)最經(jīng)濟(jì)而且有效的辦法，讓人體獲得維生素D——沒(méi)錯(cuò)，多曬太陽(yáng)。沒(méi)有吸收障礙疾病的成年人，只要經(jīng)常接觸陽(yáng)光，一般不會(huì)發(fā)生維生素D缺乏。
另外，每日飲食中攝取富含維生素D的食物，它一般存在于海水魚(yú)、肝等動(dòng)物性食物及魚(yú)肝油中。如果飲食、曬太陽(yáng)都無(wú)法攝入足夠維生素D，還可在醫(yī)生指導(dǎo)下，攝入適量的魚(yú)肝油進(jìn)行補(bǔ)充。
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