粽子分為熟粽子和生粽子，煮的時間長短是不一樣的。那么，粽子煮多久能熟？如何判斷粽子熟沒熟？下面小編來詳細介紹大家，僅供大家參考。
粽子煮多久能熟
熟粽子：一般從超市買來的粽子都是熟的，只用稍微加熱就行，這種的就可以冷水下鍋，大火煮開之后再煮五六分鐘就行。
生粽子煮的時間有好多種說法：
1、水開之后再放粽子，水量要沒過粽子，再次水開之后轉小火。煮兩個小時（粽子小的話就可以煮時間稍微短一點，大的話就多煮一會）。
2、用高壓鍋煮的話，能夠省時間，高壓鍋煮開之后再放上限壓閥。中小火煮30分鐘就能熟（注意水量，要沒過粽子一兩厘米）。
3、高壓鍋煮，大火煮開之后放限壓閥，中小火煮半小時之后關火，然后燜20分鐘以上就熟了。
4、打算做粽子之前，先將糯米等原材料浸泡一兩天，這樣的話比較好熟，再另外煮兩個小時就可以；否則要煮三個小時以上。
5、與包的粽子的松緊程度有關。包的松的話不到兩小時，包的緊的話得至少煮三個小時。
粽子怎么煮
煮粽子第一步：冷水下鍋。
把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個小時左右即可。這里有幾點需要強調：
一是粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
四是在煮粽子的過程中不要添生水。
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
六是煮粽子的時間，這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
以一兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時間足夠，等鍋里水開后再煮1小時左右就可以了。如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉小火，半小時左右就可以了。
此外，如果希望粽子熟得快些，還可以在水里加點食用堿或小蘇打，但這種做法對健康不利，不建議采用。
家里有高壓鍋的朋友盡量還是用高壓鍋煮粽子，因為高壓鍋煮粽子速度快、味道好而且營養損失比較少，只是煮的時候要注意安全。
煮粽子第二步：浸泡粽子。
感覺粽子煮得差不多了，可以取一個粽子打開看一下，如果不熟就再繼續接著煮。千萬不要等出鍋后再回鍋，因為一次沒煮透，冷后再煮就要花更長的時間了。也可以煮到一定程度后撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。
把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。
判斷粽子熟沒熟：
撈出粽子用手指輕輕按壓，能感覺到松軟有粘性就是熟了。哪一面按著發硬就將那一面朝下繼續煮。
小貼士：
煮完之后最好燜一會，會更有粘性。
煮的過程中水量一定要一直沒過粽子。如果水少的話就往里面加入開水，千萬不要加冷水。
煮粽子一定要有耐心，不然煮不熟的話就全都浪費了。相信大家現在心里已經對煮粽子的時間有譜了，一起做健康又美味的粽子吧！
以上就是對粽子煮多久能熟的相關介紹，通過以上內容我們了解到粽子分為熟粽子和生粽子，煮的時間長短是不一樣的。所以，大家要粽子！
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