燕麥奶替代杏仁奶，無乳糖飲品受消費者的青睞！

近幾年，杏仁奶在市場上得到消費者的支持，最近，燕麥奶來襲，吸引了消費者的注意，為消費者提供了更加多元化的奶制品。

據伊諾市場分析機構近期的一項調查顯示，目前植物飲品市場價值已經達到98億美元（約合620億人民幣），預計將會繼續增長到160億美元（約合1013億人民幣）。而其中燕麥牛奶的發展前景最被看好，這主要得益于它甜而不膩的口感，良好的起泡性和生態價值。

報道稱，眾多的燕麥牛奶品牌中，作為已經有25年食品和飲料生產歷史的瑞典Oatly公司是行業領頭人之一。

和杏仁相比，種植燕麥只需要其六分之一的水量，因此對于消費者來說，選擇燕麥牛奶也帶有環保標簽。當今社會，大家對于飲食的要求越來越嚴格。燕麥牛奶含有豐富的可溶性纖維，在含糖量方面與其他牛奶替代品相當，不過碳水化合物和卡路里相對較高，大約是杏仁奶含量的兩倍。

然而并不是每個人都相信，燕麥牛奶是健康的福音。紐約大學營養、食品研究和公共衛生學教授馬里恩？內斯特爾（MarionNestle）說：“盡管燕麥牛奶和燕麥有著同樣的營養價值，但是和大多數加工食品一樣，天然的總是更健康的。”

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