尋找水源，讓人難忘的故事-東北長(zhǎng)白山，零下30℃，農(nóng)夫山泉的水源勘探師方強(qiáng)在長(zhǎng)白山麓原始森林里又發(fā)現(xiàn)了一處優(yōu)質(zhì)的天然水源，這是他第78次徒步上百公里進(jìn)入長(zhǎng)白山森林腹地勘探水源。從1999年開始到現(xiàn)在，農(nóng)夫山泉滿中國(guó)找水已經(jīng)整整15年了。
農(nóng)夫山泉董事會(huì)秘書周力說(shuō)，從2001年起12年間，農(nóng)夫山泉率先在長(zhǎng)白山建廠，從一期工程到現(xiàn)在的4期工程，農(nóng)夫山泉已在長(zhǎng)白山建立了迄今為止最早、也是亞洲最大的瓶裝水生產(chǎn)基地。放眼全國(guó)，現(xiàn)在農(nóng)夫山泉已布局包括吉林長(zhǎng)白山、浙江千島湖、新疆天山瑪納斯在內(nèi)的八大水源地。
而在農(nóng)夫山泉之前，沒(méi)有一家水企是這樣做的。從開創(chuàng)一種全新的理念開始，農(nóng)夫山泉一直敢想敢為，建工廠鐵路、建信息網(wǎng)絡(luò)、用高科技研發(fā)新品，創(chuàng)新的閃光點(diǎn)璀璨耀眼。
周力說(shuō)，外行人都覺(jué)得水企技術(shù)含量低錢好賺，可是生產(chǎn)一瓶水也需要高新技術(shù)和大數(shù)據(jù)。
“找水源”理念開辟行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新領(lǐng)地
農(nóng)夫山泉今年又新開發(fā)了武陵山水源，這條山泉背后植被茂密，上游是無(wú)人區(qū)，只有這樣條件的水農(nóng)夫山泉才做后續(xù)的水質(zhì)化驗(yàn)，規(guī)劃建廠。
水源勘探師是農(nóng)夫山泉的一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的崗位，他每年踏遍名山大川，風(fēng)餐露宿。這個(gè)崗位在全中國(guó)都很少，因?yàn)椴皇且粫r(shí)半會(huì)培養(yǎng)得出來(lái)的。
周力說(shuō)，當(dāng)時(shí)農(nóng)夫山泉制定“找水源”戰(zhàn)略的時(shí)候，沒(méi)有人看好，都說(shuō)這是一件沒(méi)有價(jià)值沒(méi)有意義的事情，直到這兩年做起來(lái)了大家才認(rèn)可。
農(nóng)夫山泉平均花三四年時(shí)間開發(fā)一處水源地。水源地生產(chǎn)是農(nóng)夫山泉最初就建立的戰(zhàn)略，這樣的戰(zhàn)略注定工廠都建設(shè)在偏遠(yuǎn)地區(qū)，物流非常困難，而物流又是一瓶水的成本大頭。為了解決這個(gè)問(wèn)題，農(nóng)夫山泉想辦法讓絕大部分工廠通了鐵路。現(xiàn)在，農(nóng)夫山泉的運(yùn)輸成本大約比使用自來(lái)水的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高出30~50%,雖然看上去依舊高昂，但考慮到農(nóng)夫山泉的水源和工廠都在深山老林之中，這項(xiàng)成本控制已經(jīng)相當(dāng)出色。
實(shí)時(shí)跟蹤分析每位銷售員的訂單數(shù)據(jù)
農(nóng)夫山泉在全國(guó)共有三百多個(gè)辦事區(qū)和30多個(gè)大區(qū)，大規(guī)模的銷售團(tuán)隊(duì)背后是數(shù)據(jù)的支撐。周力說(shuō)，這個(gè)行業(yè)都是大企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)夫山泉把主管信息內(nèi)容的部門專門成立了一家信息公司，最早全公司只有幾千萬(wàn)元利潤(rùn)的時(shí)候他們就花了二三千萬(wàn)元上了基礎(chǔ)信息系統(tǒng)，中國(guó)所有頂尖的企業(yè)背后都有這套系統(tǒng)，用來(lái)實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)行管理。
與小瓶水銷售注重分銷和產(chǎn)品不同，銷售家用桶裝水必須突出送水服務(wù)，于是農(nóng)夫山泉針對(duì)家庭市場(chǎng)開發(fā)“農(nóng)夫山泉送水到府”APP,雖然通過(guò)APP送家庭裝水只占到總業(yè)務(wù)量的3%,但是未來(lái)有很大的成長(zhǎng)空間。目前杭州主城區(qū)的市民已經(jīng)可以享受到這種便捷的送水模式。
不斷開發(fā)引領(lǐng)行業(yè)方向的新品類
農(nóng)夫山泉去年產(chǎn)值超過(guò)100億元，今年還會(huì)有10%的增幅，其中飲料的創(chuàng)新功不可沒(méi)。周力說(shuō)：“我們的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在飲料上的推陳出新、不斷出彩。”養(yǎng)生堂天然藥物研究所一直致力于為農(nóng)夫山泉研發(fā)，所以儲(chǔ)備產(chǎn)品很多，只是上市的比較少，現(xiàn)在上新越來(lái)越謹(jǐn)慎，二三年才上市一款新品。周力說(shuō)，現(xiàn)在的市場(chǎng)已經(jīng)不像過(guò)去“打撒子槍”就可以打中，需要非常精準(zhǔn)地洞察消費(fèi)者需求，花大力氣去創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品。
去年推出的打奶茶就是最好的例子。奶茶是近年來(lái)在中國(guó)發(fā)展非常快的產(chǎn)品，每年有30%以上的增長(zhǎng)。在很多人看來(lái)奶茶已經(jīng)做到頭了，就在這時(shí)農(nóng)夫山泉自信地推出了每瓶6.5元的打奶茶，令業(yè)內(nèi)大跌眼鏡。
農(nóng)夫山泉的信心就來(lái)自對(duì)奶茶的創(chuàng)新。周力說(shuō)：“在我們之前沒(méi)有一種瓶裝奶茶是用抹茶的，市面上真正的抹茶也很少。我們做到了抹茶用的綠茶在成長(zhǎng)過(guò)程中遮陰，采摘后經(jīng)過(guò)超細(xì)粉碎。為什么叫打奶茶，這是劇烈攪拌的過(guò)程。”
國(guó)外設(shè)計(jì)師、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、最好的原料成就了一款好的新品，創(chuàng)新的作用不斷引領(lǐng)著這個(gè)行業(yè)。2008年，農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)新推出檸檬汁，當(dāng)時(shí)這款飲料風(fēng)靡全國(guó)，共有108家企業(yè)趨之若鶩，導(dǎo)致那年雖然經(jīng)濟(jì)危機(jī)而檸檬價(jià)格卻漲了五六倍，農(nóng)夫山泉的這款產(chǎn)品引領(lǐng)了一個(gè)品類的誕生。
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