每一座城市都有著獨特的美食標簽：就像一提到烤鴨我們就會想到北京一樣，一提到煎餅果子我們就會想到天津。
在天津，煎餅果子是一種精神，一種文化，已經與這座城市融為一體了。老天津人愛吃的煎餅果子永遠是：我們家樓下那家。因為在大家看來，吃煎餅果子對于天津人而言更像是一份鄉俗。有人說，天津的生活，是充滿煙火氣的，天津人的一天是從一套煎餅果子開始的，而現在，很多人的一天也是由一套煎餅果子結束的。
12月31日，“在乎天津味，留住老味道”天津中糧可口可樂精準幫扶暖冬行動在天津城建大學藝術學院展覽廳啟動。活動現場，幾位特殊的天津煎餅果子經營者收到了來自天津中糧可口可樂的幫扶禮物，并分享了他們與“攤煎餅”這門老手藝的情結和淵源。
蘇州道按龍煎餅的經營者王大爺是從2006年起，先是租了一輛餐車在街頭賣煎餅果子補貼家用的。2013年，一場大病，不僅讓王大爺三年沒能出攤經營，而且長時間的看病服藥花光了家中所有的積蓄。2016年，為了生計，身體剛剛好轉的王大爺便借錢在蘇州道租了個小門臉，繼續做起了煎餅果子營生。每天凌晨4點鐘開始，王大爺用石磨手工研磨綠豆、小米，為周邊的街坊們制作可口的煎餅果子。盡管自己生活拮據，但善良的王大爺依然有一顆樸實的愛心。每逢冬季，只要店鋪一開業，他就在窗臺外放一個熱水壺，供過往的環衛工人們免費飲用，水喝完了大爺就再給續上。從2016年到現在，每套賣4.5元的煎餅果子，一直沒有漲過價，但正因售價低、銷量有限，小店的營業收入也只能勉強維持一家人的基本生活。
當天津中糧可口可樂公司了解到王大爺的情況后，決定向王大爺伸出援手。在天津餐飲協會、天津煎餅果子協會的幫助下，公司找到了多位像王大爺一樣家庭生活困難、但始終堅持誠信經營的煎餅果子經營者，通過為他們免費普及天津煎餅果子文化、規范用料配料標準、提升營業衛生環境與整體形象打造等方式，與他們一起“在乎天津味，留住老味道”。
為了幫助扶持對象打造知名度、提高營業收入，天津中糧可口可樂公司向天津城建大學藝術學院的師生們公開征集煎餅果子形象設計標識，在收到的眾多設計作品中，經反復篩選、修改，終將統一標識確定下來。他們將這個標識印制在企業為上述經營者無償提供的棉服、圍裙、帽子、套袖、環保包裝袋以及門店遮陽棚上，并以優惠的價格協助有意愿的經營者搭配系列飲品售賣，以期幫助他們提升銷售機會、增加經營收入。
有了天津中糧可口可樂的幫扶王大爺很開心，他說：“感謝天津中糧可口可樂公司和煎餅果子協會對他和像他一樣的經營者的無私幫助，他會繼續守住這門傳統手藝，不負期待，也讓這一份在乎永遠傳遞下去。”
“在乎天津味”只是中糧可口可樂公司“守初心，更在乎”公益行動的一個支線，天津中糧可口可樂希望以此為契機，幫助更多需要幫助的人，讓公益之樹長青，讓“在乎”更有價值！
微信客服