近日，康師傅飲品舉辦了新品發布會，推出了康師傅烏龍茶茶飲、“小酪多多”乳酸菌味飲品，以及瓶裝水新品“喝開水”。
是的，你沒看錯，這次康師傅要讓大家多“喝開水”。
康師傅的“熟水”戰略
中國自古以來崇尚熟食文化，熟水概念更有著廣泛的消費基礎。
據悉，該產品系康師傅結合國人飲用習慣，推出的一款熟水，采用UHT135℃超高溫瞬時殺菌，并實現全封閉無菌灌裝。新品限度還原家庭燒水過程，主打溫和、安全、甘甜的賣點，有550ml和380ml兩種規格。
近年來熟水品類異軍突起，連續三年市場增速保持全品類前列。數據顯示，相比于礦泉水和純凈水，今麥郎熟水涼白開自2016年5月產品上市后，市場銷量增長顯著。范現國曾公開表示：“涼白開將在2019年實現年銷售20億元。未來10年，涼白開是奔著100億的超級單品去的。”
順應大勢倡導“熟水”概念，打的是傳承中國5000年飲水文化的“健康牌”。為此，旺旺在2019年也在大陸首次涉及包裝水業務，推出了旺旺涼白開。
顯然，旺旺和康師傅都看到了“熟水”品類的新機遇。
曾經的瓶裝水王者從巔峰滑落
從體量來看，瓶裝水是中國大飲品品類。歐睿數據顯示，中國瓶裝水市場在2018年銷量達到434億升，接近整個軟飲市場的一半，銷售額為1743億元，占整個軟飲市場的三成。并且，在這個品類中誕生了農夫山泉、怡寶、百歲山三個百億單品，創造了中國軟飲飲品百億單品紀錄。專家預測，在上千億的瓶裝水市場，未來仍有可能出現2~3個百億級品牌。
為此，康師傅在包裝水板塊動作頻頻，卻難抑制其下滑的窘境。
康師傅2019年年報顯示，2019年康師傅包裝水的銷售額為31.14億元，大幅下滑28.99%，表現欠佳。與此同時，康師傅瓶裝水的市場占有率也在下滑。曾經年銷80.71億的瓶裝水老大，康師傅從巔峰跌落僅用了5年！
2014-2019年康師傅包裝水市場占有率
2015年，康師傅礦物質水上市十年首次換標，正式啟用“優悅”品牌。
2016年，2015年4月份，康師傅礦物質水上市十年首次換標，正式啟用“優悅”品牌，開啟康師傅在瓶裝水產業的“2元時代”。
2017年，康師傅瓶裝水打出多套組合拳，天然礦泉水新品涵養泉腰斬3元價格帶，滿足高端水的消費需求。
2018年，康師傅放棄了堅持13年的1元水戰略，將包裝水進行升級并提價到2元。也是在這一年，康師傅瓶裝水市占率跌破10%。康師傅2元水市場還未站穩腳跟，卻丟失了體量的1元水市場，也是這一措施使得康師傅跌出行業前三甲。
尼爾森數據顯示，售價在2元左右的瓶裝水占據整體銷售的60%左右，而這部分市場被農夫山泉和怡寶占據。此外，2元價格帶的玩家還有恒大冰泉、可口可樂純悅、雀巢優活、娃哈哈晶鉆水等。在農夫山泉和怡寶的夾擊之下，2元價格帶競爭異常激烈。
康師傅飲品年銷356億
2019年，康師傅飲品板塊營收356億元，同比增長0.81%。其中，茶飲營收155.79億，同比下滑0.70%；包裝水營收31.14億，同比下滑28.99%；果汁營收46.70億，同比增長8.51%；碳酸飲料及其他營收122.37億，同比增長11.91%。
近年來，在大熱的即飲茶和瓶裝水板塊，康師傅飲品的表現不盡人意。為此，康師傅飲品重磅出擊，連推三款飲品來迎接飲品銷售旺季。
康師傅烏龍茶：康師傅烏龍茶全新升級，包裝上采用古典灰為主。新品甄選福建烏龍茶，通過半發酵慢烘焙釋放烏龍茶豐富滋味，并采用高溫快速萃取工藝充分萃取茶葉精華。
康師傅小酪多多：小酪多多是康師傅推出的一款乳酸菌風味飲品。作為一款清淡飲品，產品主打清爽0脂，選用歐洲進口HNO19乳雙歧桿菌，并采用新西蘭進口脫脂奶粉。
不論是熟水“喝開水”，還是烏龍茶飲和清淡飲品，可以看出康師傅飲品在今夏的誠意滿滿。經歷了跌宕起伏的2019年，加上2020年開年的疫情沖擊，大部分飲品企業的日子并不好過。
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