春天具有代表性的美食是什么？我想是青團，青團是春天具有特征的食品，也是外出踏春不能缺少的產品，為了迎合大眾需求，滿足消費者口味，三只松鼠新品青團上市啦。
草青色，圓團狀，青團以此得名。青團是江南傳統(tǒng)的小吃，青團早被廣泛應用在清明祭祀，艾草搗碎拌進糯米粉，然后裹上紅豆沙或者咸蛋黃，蒸透，不甜不膩，味道非常不錯，在古代人看來，青團是具有樸素自然的美食。
天下青團千千萬萬，唯有寧波青團為盛名。寧波人自古以來就有清明時節(jié)吃青團的習慣，品質工藝要求嚴格，當雨水過后，剛剛從泥土里冒出來的艾草，加上軟糯的米粉，瞬間鎖住了江南的清新細膩。
不過隨著時代的變化，青團在祭祖的功能變得淡化了許多，似乎已經成為了大家外出踏春的必吃美食，比如說清朝袁枚在《隨園食單》里就提及過作為糕點之一青團的做法，搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。
為了滿足消費者踏春需求，現(xiàn)在很多門店都開始制作青團了，但是用料卻是存在很大的差異，有的是漿麥草，還有艾草，也有蔬菜汁，不過即便發(fā)生了變化，艾草依然是青團的精華所在，也是具有代表性的。
那么傳統(tǒng)糕點青團遇到休閑零食領域巨頭三只松鼠，將會產生怎樣的火花呢？
好產品自然源自于好材料，為近一步還原青團的味道，三只松鼠攜手寧波御荃順，堅持選用江南當?shù)氐男迈r艾草葉為原料，粉碎研磨之后加入糯米粉，輔以黑土地優(yōu)質芝麻小豆、海南光照滋養(yǎng)大芒果、純粹鮮肉、45天腌制咸蛋黃，共打造了四款口味不同的青團，分別為芝麻乳酸菌、豆沙、肉松蛋黃、芒果。
三只松鼠的青團中富含了氨基酸、鈣、鐵、維生素B2等微量元素。為了滿足大家對口味的更好體驗，三只松鼠采用混合包裝設計，一個盒子不止一個味道，三只松鼠給與了一個特殊的名字，踏青團。
好產品也離不開好的工藝技術，踏青團經過百天配方調制，采用現(xiàn)代化糯米蒸煉技術，淀粉分子熟化程度更高，同時延緩淀粉老化、斷保鎖鮮、外皮翠有光澤、口感軟糯。引入日本機械包餡技術，皮餡搭配層次分明，回味無窮。
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