由于巴馬獨特的喀斯特地形生成的山泉水，是當地巴馬人的主要飲用水。巴馬歷來工業欠發達，農民使用農藥化肥也少，水資源極少受污染。水中不含有機物、重金屬，放射元素，微生物等，水質長期保持特有的清沏，是完全符合人體營養需要的原生態健康水。
經測定，巴馬的水含有24種人體需要的微量元素，無毒無菌，清爽甘甜，長期飲用能調節人體肌能，促進血液循環，祛病健身，是后農業時代遺留給人間的最理想飲用水。據眾多專家反復考察，一致公認當地優質的天然水是巴馬人健康長壽的主要因素之一。
巴馬水具有地球上其他任何地區都不具備，或都不完全具備的四個顯著特征。由于這四個特征使巴馬水成為營養之水、健康之水、生命之水。
一是弱堿性離子水。
巴馬的水呈弱堿性，水PH值一般在7.2—8.5之間，接近人體血液PH值。弱堿性離子水可以幫助血液和體液維持酸堿平衡，使身體更有效地抵制細菌、病毒、炎癥和疾病。
二是還原水。
經測定，巴馬的水氧化還原電位（ORP），在83MV—150MV之間，只是城市自來水氧化還原電位的2/5以下，而溶解度高達71%。氧化物是一種有害物質，氧化還原電位是測量氧化系統的指標，氧化還原電位越高，說明水里能夠被氧化系統的物質越多，氧化還原電位越低，氧化物越少，說明水質越好。巴馬的水還原電位如此之低，是一種價廉物美，人們極待企求的特好還原水。
三是小分子團水。
巴馬是高磁環境，在地磁作用及遠紅外線作用下，當地泉水、地下水都變成小分子團水。科學鑒證，只有小分子團水才能通過只有2納米的親水通道，進入細胞、激活細胞酶系統，活化組織細胞，促進微循環，提高機體免疫力，有利于健康長壽。
四是營養水。
巴馬水系發達，暗河密布，山泉水、地下水由于反復進出于地下溶洞而被礦化，使之含有十分豐富的礦物質，如錳、鍶、偏硅酸、鋅、硒等，而當地因無銅、鎘等礦源，故含量甚低，巴馬水中礦物質及微量元素的均衡是長壽基因的保證。人們稱之為營養水。
上述剖析，僅是從自然科學的角度認識巴馬的飲用水質。給巴馬命名為“世界長壽之鄉”的國際自然醫學會會長森下敬一博士說“巴馬是中國龍嘴里的珠子”，而滋潤這顆珠子的巴馬水，則是“長圣水”，評價何其高。
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