為實現目標,公司現已推出四大新品類分別為:方便速食、嬰童食品、寵物食品以及喜禮。針對不同品類三只松鼠會有不同的打法。
就方便速食而言,中國市場會相對高端化,跳出傳統方便面的定義,僅自蒸米飯,未來做四大菜系,三只松鼠就會很多SKU出來;嬰童食品,三只松鼠將先做主食,再做零食,伴隨0-12歲嬰幼兒的生長周期;寵物食品,毛利率非常高,主打線上渠道增加新客戶;喜禮,公司看到了年輕人買喜糖不知道怎么買的痛點,為解決痛點推出該品類。目前這些新品類的新品牌都處在內部孵化當中。
除了品類的拓寬,在渠道建設上,三只松鼠今年將重點做好線上、線下的重構,以往線上價格壓制了線下發展,之后公司將專門為線下調整價格體系,預計8、9月份將會完成線下的商品、價格、裝修的重塑。在京東、天貓的銷售,公司也會部分作出差異化盤貨,預計一年可以做完。
基于三只松鼠全國化的品牌影響力,管理層反思線下未能做好的緣由,更多在于門店管理體系和貨品不是為線下所定制。在完成線上、線下的重構之后,公司有信心線下將帶來不錯的利潤,并提出5年開10000家小店的目標。
了解完公司為實現千億目標的所做的準備,讓我們再來推敲一下這個千億目標。
先從門店的規劃說起,5年10000家小店的目標在《財經涂鴉》看來,似乎有點大放衛星的感覺。對比線下龍頭良品鋪子、來伊份,三只松鼠2019年不到400家線下門店確實還有不少空間,但是5年10000家門店的口號怎么都感覺只能停留在口號而非可以實現的目標。至少目前還沒有可以看到三只松鼠可以快速放大線下門店的方式,也還未看到公司在線下可以快速超越另外幾家線下多年布局的零食企業。
再回到品類擴張,作為一家休閑零食公司在食品領域發力,《財經涂鴉》表示認可,比如說嬰童食品和喜禮,但是方便速食和寵物零食則有待商榷。
為何方便速食和寵物零食有待商榷呢?因為這涉及到不同的供應鏈和產業鏈上下游,甚至在營銷渠道商都會有不同的側重和打法。就好比方便速食,除了線上銷售,要解決方便那還是需要線下渠道的鋪設,進不進商超便利店,什么樣的團隊,怎樣的打法不知道管理層是否有過考量?再比方寵物零食,雖然是有行業紅利,雖然在互聯網領域也誕生了10億以上的公司,但寵物零食的食材原料與堅果零食不一樣,供應鏈和渠道的建設,不知道管理層是否有長期規劃?《財經涂鴉》認為,一個企業是的拓展必定是有邊界的,什么都做,并不代表什么都能做好。