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    深挖天然有機酸健康價值 青梅食品溜溜梅備受歡迎

    ??2021-08-16 閱讀:1161

    青梅是一種古老的水果,在中國已有7000多年種植歷史,3000多年食藥歷史。關(guān)于青梅的食藥歷史,早要追溯到夏商周時期,在《尚書·說命下》記載:“若作和羹,爾惟鹽梅。”說的便是在當時,梅作為調(diào)味品與鹽具有同等的地位。自從夏商時期,人們就發(fā)現(xiàn)梅為媲美鹽的食物調(diào)味品。

    現(xiàn)代研究表明,青梅食藥價值主要是其含有的天然有機酸所發(fā)揮的價值。數(shù)據(jù)顯示,青梅中的天然有機酸含量達到3.0%-6.5%,是眾多水果中含量的。而且青梅不但天然有機酸含量高,種類也很多,有檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸、乙酸等,可以促進胃酸分泌和腸道蠕動,有健胃消食效果,還有殺菌作用,能抑制細菌的繁殖,一定程度上可以起到止瀉作用。特別是檸檬酸,還是人體細胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類,能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,緩解疲勞,且有益于鈣的吸收;此外,酒石酸還可以美容養(yǎng)顏。可見,青梅中的天然有機酸具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞以及美容養(yǎng)顏等效果。

    不過青梅生食口感不佳,中國青梅食品品牌溜溜梅采用A級青梅鮮果,當日加工,掌握獨有的“鎖酸”工藝,不僅口感好,品質(zhì)還非常高,成為國人健康食品。

    為了適應(yīng)食客的需求,溜溜梅產(chǎn)品也比較多樣化,比如溜溜梅梅の凍就很受歡迎。溜溜梅梅の凍一共有青梅、黃梅、草莓、黃桃、芒果、百香果六種口味,防腐劑含量為0、人工色素含量為0。溜溜梅青梅口味梅の凍將當日采摘的A級青梅進行鮮果打漿,將新鮮的青梅壓榨成汁,原果原漿≥20%,關(guān)鍵還是0脂含量,夏天食用不僅可以開胃,還不會發(fā)胖,就算是減肥,也不會有負擔。

    在健康消費升級的大環(huán)境下,溜溜梅將通過青梅天然有機酸健康價值的深挖,傳遞青梅多種天然有機酸的獨特功效,進一步提升青梅食品的健康價值,促進中國梅產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。

    溜溜梅作為中國青梅食品品牌,也越來越受消費者歡迎。

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