眾多消費者熱盼的618年中大促銷準時引爆。方便速食領域中，源自廣西柳州的街頭小吃“螺螄粉”急據升溫，被當做“新晉網紅”持續占據網絡頭條話題榜，引發消費者關注。不過，這種短期爆紅的邊緣小眾產品仍然難以撼動行業主流產品的市場統治地位。以“渠道精耕”優勢占領國內眾多線下渠道的康師傅控股公司，面對移動支付、電商新零售崛起的趨勢，加快布局線上渠道，與京東618平臺等合作伙伴精準挖掘消費需求，以速達面館、茉莉系列茶飲等暢銷產品的細致組合，為消費者帶來更加健康、科學的飲食方案。
擁抱互聯網 創造新渠道
前不久，康師傅公布的2019年業績報告。2019年，康師傅實現收入619.78億元人民幣，同比增長2.13%；公司股東應占利潤33.31億元，同比增長35.22%。而康師傅在中產家庭群體的滲透率也較2018年又增加了4個點。
亮眼成績的背后，是這個伴隨中國消費者28年的民族品牌，正在積極借助電商大數據的力量革新自己，和年輕一代消費者走得更近。2018年底，康師傅先后宣布與京東等多家科技企業開展合作，全面開啟線下渠道數字化變革。
康師傅通過電商大數據，在后臺對人群進行分類，根據不同的人群標簽，采取了差異化的觸達方式和營銷工具。比如，經典系列適合對康師傅品牌有情懷的忠實顧客，追求生活品質和健康飲食的人群會偏好熬制高湯系列，DIY煮面則更適合獨居的單身青年下班后加餐……在大數據技術的幫助下，康師傅對消費者偏好的了解日益深入，形成精準的消費者畫像，進行精準營銷，即使是千人千面，也可以在對的時間、對的地點將對的產品送給對的人。
康師傅還與電商緊密合作，為消費者帶來更加個性化的產品體驗。每年密集推出的多款新品，優先考慮京東新通路等能快速進行市場反饋的渠道鋪貨。同時，康師傅也會從現代化渠道、電商渠道中，選擇較為成功和適合的產品，引入數字化賦能后，營運能力成熟的傳統夫妻老婆店。
近期，康師傅方便面事業將電商部門升級為新零售部門，加入了疫情期間大增的O2O模塊，除了傳統電商，多元化渠道運營布局，如社交電商、餐飲電商、生鮮等O2O平臺。康師傅飲品事業針對疫情期間，電商增長迅速，生鮮電商和直播電商蓬勃發展的新情況，積極布局直播電商，加速水品類和主力新品涵養泉的投入，培養消費者，提升水品類線上占比。通過線上選擇、營銷活動和消費者互動，以多樣性的推廣方式活動更好促進消費需求。
借助大數據 開發新產品
在擁抱互聯網的過程中，康師傅通過收集消費者數據，準確抓住消費者的核心訴求，使新產品開發更有針對性。
為滿足消費者對營養和品味的追求，康師傅金湯系列的湯底舍得下真材實料，用大骨熬制高湯，口感更好，保留更多營養。對那些想要吃更多口味和食材花樣的消費者，就不斷制造對味的產品，滿足不同的期待，為此推出了年輕人喜愛的DIY面產品。
針對人們對飲水的自然和文化品位需求心理，康師傅推出天然礦泉水「涵養泉」，以高品質及富有文化屬性的品牌形象進入高端市場。涵養泉的原水來自地底深處的巖層之中，經過數十年溶解巖石中的微量元素。從源頭到產品，全程密閉輸送和生產，保持水源的天然屬性。
西式果汁“康師傅果汁”抓住節日場景推動多種規格銷售。“輕養果薈”推出新口味，并打造 “輕養特調BAR”，擴大消費場景。“果繽紛”通過新口味、新包裝、多規格，滿足聚餐、外賣等不同消費場景的需求，提升消費者結混合口味果汁的喜好度。為順應健康化趨勢，推出100%果汁“純果樂”，實現品牌銷售成長。
康師傅還推出檸檬茶飲品“茶參廳”，使用青黃雙檸檬搭配，增加產品口味的層次感；真茶現萃，保證紅茶真實口感。工藝創新，無菌冷罐裝結合充氮工藝，更好的保護產品風味。
2020年618，康師傅針對疫情后的市場形勢不斷升級的創新產品品類，助推消費升溫和經濟回暖。除了推出速達煮面、愛吃素、小酪多多乳酸菌、烏龍茶等新產品，以日式蛋黃面、火雞面等產品組合誠意回饋消費者，還為社區銷售及時提供大規格包裝飲用水，以及用線上線下OTO結合、小區團購、誠信水站等服務形式，進一步滿足了消費者的需要。
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