“舌尖上的安全”由誰(shuí)來(lái)守護(hù)？從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，從政府監(jiān)管到生產(chǎn)企業(yè)，人人有責(zé)任，各方需出力。6月7日，全球消費(fèi)者迎來(lái)第二個(gè)“世界食品安全日”。當(dāng)天，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)。
在國(guó)務(wù)院食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)的指導(dǎo)下，伊利集團(tuán)作為唯一一家乳品企業(yè)，攜手阿里巴巴、物美集團(tuán)等食品產(chǎn)業(yè)鏈上的領(lǐng)軍企業(yè)與專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)共同發(fā)起成立“中國(guó)食品安全聯(lián)盟”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，匯眾家之長(zhǎng)，聚各方之力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研緊密聯(lián)動(dòng)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，共同推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級(jí)，為國(guó)家民生保障能力的提升助力，為決勝全面建成小康社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛作為食品生產(chǎn)企業(yè)的唯一代表受邀發(fā)言，他表示，伊利參與發(fā)起成立“中國(guó)食品安全聯(lián)盟”，正是希望通過(guò)深化全產(chǎn)業(yè)鏈合作、加強(qiáng)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地守護(hù)國(guó)人健康。
伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛參加2020年“世界食品安全日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)，并作為食品生產(chǎn)企業(yè)的唯一代表受邀發(fā)言。
看得明白吃得放心
保障消費(fèi)者舌尖上的安全離不開(kāi)食品企業(yè)的堅(jiān)守，更離不開(kāi)龍頭企業(yè)的示范與引領(lǐng)。本次“聯(lián)盟”的成立集結(jié)了眾多食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和知名機(jī)構(gòu)。作為核心發(fā)起單位之一的企業(yè)，伊利視品質(zhì)為生命，多年來(lái)持續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等方面開(kāi)展扎實(shí)的品質(zhì)保障工作，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、百分之百放心的產(chǎn)品。在整合全球創(chuàng)新資源，不斷打造創(chuàng)新產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，伊利也在行業(yè)內(nèi)率先建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品追溯程序，從奶源、原奶運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化，并且與國(guó)家平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接，讓消費(fèi)者“看得明白”，也“吃得放心”。
升級(jí)轉(zhuǎn)型提升品質(zhì)
面對(duì)當(dāng)前智能制造的迅速發(fā)展趨勢(shì)，伊利與時(shí)俱進(jìn)，為傳統(tǒng)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了強(qiáng)大助推器。伊利打造的MES系統(tǒng)，成為整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的大腦，通過(guò)將所有生產(chǎn)設(shè)備連接到系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程準(zhǔn)確的實(shí)時(shí)監(jiān)控。工作人員只要通過(guò)電腦屏幕或移動(dòng)設(shè)備上顯示的數(shù)據(jù)，便可了解整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的詳細(xì)數(shù)據(jù)情況，從而保障生產(chǎn)的安全穩(wěn)定。這套生產(chǎn)系統(tǒng)還與上游聯(lián)通，通過(guò)收集到的牧場(chǎng)大數(shù)據(jù)，伊利建立了牛群產(chǎn)奶量預(yù)測(cè)模型，根據(jù)市場(chǎng)需求和原奶情況合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，以智能化的管理，提升生產(chǎn)效率，保障產(chǎn)品品質(zhì)。
對(duì)高品質(zhì)的堅(jiān)守，也獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《2019年亞洲品牌足跡報(bào)告》顯示，伊利第四次蟬聯(lián)榮登中國(guó)快速消費(fèi)品品牌榜首，品牌滲透率高達(dá)90.9%，成為中國(guó)消費(fèi)者選擇最多的品牌之一。
在新冠疫情影響下，消費(fèi)者對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注度變得更高。作為健康食品行業(yè)領(lǐng)軍者的伊利，正持續(xù)提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，以全球創(chuàng)新合作打造高品質(zhì)產(chǎn)品，滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的品質(zhì)需求。未來(lái)，伊利將依托“中國(guó)食品安全聯(lián)盟”平臺(tái)，進(jìn)一步凝聚全行業(yè)力量，引領(lǐng)消費(fèi)品品質(zhì)升級(jí)，共同鞏固食品安全的城防，為消費(fèi)者舌尖上的安全保駕護(hù)航。
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