“這是首次專門針對國人口味研發的、具有中國特色的膨化系列產品。”6月10日,三只松鼠與阿里零售通首次聯名專供新品“中華膨化”系列正式上線。
前瞻產業研究院報告顯示,目前,中國每年谷物膨化食品的年產量約20萬噸,在休閑食品中占據的比例較大。然而在2019年中國膨化食品行業影響力品牌C-BPI排名中,美國品牌樂事卻位居,具有西式口味的國外膨化食品品牌長期壟斷著中國貨架,國內市場缺乏有影響力的中國口味。因此,如何研發適合中國人口味的、具有中國特色的膨化食品,成為了中國零食企業一直思考的問題。
“中國人對膨化食品的刻板印象便是只有薯片,實際上麻花、鍋巴都是我們中國獨具特色的膨化零食。我們希望中國人的喜好由中國品牌來定義,至于什么產品更符合中國人的口味,這些大數據會告訴我們。”三只松鼠創新業務事業部新分銷負責人鼠熊貓(花名)表示。
據悉,三只松鼠超級品牌日將全渠道首發中華膨化系列。在選品上,中華膨化系列選用鍋巴、麻花等中國傳統零食,并同步推出三款膨化產品:地鍋脆片、糯米鍋巴、麻花寶寶。
三款膨化產品在原材料選擇上獨具匠心,如糯米鍋巴是用糯米所制,糯米具有中國特色和中國文化底蘊,而與從西方飲食文化主食中衍生出來的土豆、玉米明顯不同。阿里零售通線下數據顯示,糯米等中國特色的產品原材料更受中國消費者的青睞,且具有較大的市場發展空間。
而如何改變“中國膨化食品市場缺乏有影響力中國口味的產品”這一現狀,在基于線下人群和消費習慣分析后發現,國人對國民辣醬味具有情感偏向性,于是三只松鼠和阿里零售通在膨化零食口味上下功夫,創造性地研發出具有國民辣醬口味的地鍋脆片。據了解,這是首次專門針對國人口味研發的膨化系列產品。
業內人士表示,隨著綜合國力的穩步增長,民族自豪與文化自信空前覺醒,越來越多的國人開始將消費目光轉向更具中國特色的產品品牌,同時在新基建的加持下,企業可快速洞察潛在的市場需求,而針對中國人口味研發、且具有中國特色的膨化零食也將會俘獲中國人的芳心。
據了解,三只松鼠與阿里零售通共同打造的“中華膨化”體現雙方合作的進一步加深,共同探索中國零售市場的新空間。阿里巴巴零售通行業中心總經理陳彤彤曾表示,三只松鼠與阿里零售通的合作,意味著線下百萬小店可以通過零售通平臺進貨三只松鼠產品,“一方面,可以讓三只松鼠直接對接小店的需求,用低成本的方式達成高的商品流通效率;另一方面,對于零售通來說,彌補了以往只提供線上解決方案的空白,未來零售通將繼續完善品牌商線下落地場景,讓對快消行業產業鏈的賦能更加立體和豐富。”