河南自古以來就是食品重鎮，在速凍水餃這個細分賽道，思念和三全的同城德比，在中原大地上演了一場又一場商業傳奇。
相較于三全食品（002216.SZ）近些年的順風順水——以收購促進業務轉型、推動業績穩步增長，思念食品的成長路徑要坎坷得多。
1997年，鄭州大學新聞系畢業的李偉，創立思念食品，通過轟動性廣告站穩腳跟，苦追三全。經過多年的發展，思念與三全食品、灣仔碼頭并稱為速凍水餃三巨頭，市場份額一度達到20%。
2006年8月，思念食品在新加坡的股票交易市場新交所上市，比三全食品登陸深交所還早了2年。
但是，僅僅幾年時間，思念食品就因為業績下滑、屢陷質量門等原因，“市場交投清淡，流動性差，再融資困難”。
2012年，李偉等人斥資5億多元，將思念食品從新交所私有化退市，黯然收場。
不過，當時的退市，對于公司和實控人李偉來說，其實并不算虧。畢竟，2006年上市后，思念食品通過IPO融資和后期再融資，在新交所募集了大約20億元。
彼時，因為“低價退市”，公司還遭遇了一些質疑。李偉回應稱，“站在資本市場的角度上，低買高賣是一件很自然的決策”。
退市之后，李偉淡出思念食品，不再擔任公司職務。然而，他對于食品行業的熱情并未消散。
退市當年，鄭州千味央廚食品股份有限公司（簡稱“千味央廚”）成立，2016年初從思念食品中獨立出來，李偉持股的共青城城之集成為控股股東。
6月19日，千味央廚披露IPO招股書，擬登陸深交所募資4.09億元，主要用于產能擴建、總部及研發中心建設。
公司主營業務為面向餐飲企業的速凍面米制品的研發、生產和銷售，旗下主要產品為速凍的油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸等。
除了品類有所差異，公司與思念食品主要的差別，在于針對不同的客戶群體。思念食品主要面向C端消費者，千味央廚的客戶多為B端的餐飲企業。
目前，公司的主要客戶包括必勝客、肯德基、漢堡王、華萊士、德克士、小肥羊、海底撈、九毛九、永和大王、老鄉雞等。
2017年-2019年，公司大客戶一直是百勝及其關聯方，交易金額占營業收入的30%，2019年達到2.73億元。
報告期內，公司營業收入分別為5.93億元、7.01億元、8.89億元，凈利潤分別為4655.91萬元、5867.89萬元、7412.13萬元。2020年一季度，受疫情影響，公司營收凈利經初步測算分別下降了10%和21%。
千味央廚沖擊A股上市前，李偉謀劃了兩件大事。
2017年，李偉將所持的思念食品全部股權，轉讓給職業經理人王鵬、田淑紅、王麗娟、徐鋒。啟信寶顯示，鄭州思念食品有限公司的法人代表已經由李偉變更為王鵬。在這之前，王鵬將所持的千味央廚股份轉讓給李偉，不再擔任千味央廚董事。
至此，思念食品和千味央廚兩家公司，徹底脫鉤，避免同業競爭。
另外，千味央廚引入新希望、京東、絕味食品等實力股東，并簽署戰略合作協議。目前，前海新希望、京東控制的宿遷涵邦、絕味的投資平臺深圳網聚，分別是公司的第二大股東、第五大股東和第六大股東。
公司在招股書中披露，雖然與京東有戰略合作關系，但除了個別經銷商在京東平臺上開展銷售業務，公司與京東尚未開始實質性的合作。
目前，實際控制人李偉并未在千味央廚擔任職務，公司董事長孫劍、董事總經理白瑞、董事副總財務總監王植賓，均為李偉嫡系、思念食品元老。
食品業務只是李偉的起家資產，思念、以及思念孵化的千味央廚做大之后，完成資本積累的李偉，早已在食品之外，布局了包括房地產、白酒等業務在內的龐大資本版圖。
河南商界流傳的段子是：在速凍食品行業，李偉是把地產生意做得的；在地產界，李偉是白酒賣得的；如今，李偉在速凍食品圈全身而退，又是國內食品制造業炸油條、蒸包子做得的，成了國內B2B餐配界的翹楚。
其中，房地產業務是李偉的重心所在。其控制的地產運營平臺黃河大觀，2008年也曾在新交所上市，不過這家公司私有化退市比思念食品更早。
千味央廚IPO招股書顯示，截至目前，實際控制人李偉控制的境內企業共47家，其中絕大部分為房地產公司，資產規模合計超400億元。
斑馬消費梳理后發現，2019年，這47家企業，僅有3家實現盈利，總共賺了111.11萬元，其余44家均陷入虧損，當年47家企業合計凈利潤為-3.92億元。
李偉的另一個投資案例是河南白酒六朵金花之一的杜康酒。千味央廚招股書顯示，杜康控股總經理柳向陽、技術研發總監張獻敏、市場總監崔俊偉、生產總監魏寶林，均通過高管持股平臺，持有千味央廚股份。
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