河北隆堯的6月，麥田的夏收進入到關鍵階段。金色的麥田在收割機的工作下成為成堆的麥子，被割下的麥子在田間停留時間不長，很快由專人專車收走，運往同縣的今麥郎工廠。
為了滿足市場需求，調整優化小麥結構，河北省隆堯縣近年來加大農業供給側結構性改革力度，通過冀南優質麥產業聯合體，推動生產種植向優質專用小麥生產轉型，提升產業核心競爭力，助農增收。
在冀南優質麥產業聯合體的助力下，河北隆堯當地的“師欒02-1”，是國家四大筋小麥之一，其產量、質量可媲美進口麥，堪稱“國麥”之光。
6月6日，以“享優質小麥過優質生活”為主題的“2020第五屆優質麥產業發展論壇”上，“師欒02-1”成為與會專家的討論重點。并以它的種植與推廣，討論了“國麥”未來的發展，也討論了我國優質麥產業化將向何處而去。
過去，國產優質小麥與進口小麥間的差異是客觀存在的，我國所需的優質麥也大量依賴進口。但是近年來，隨著種植技術水平的提高和科研的投入，國麥與進口麥的差距越來越小，甚至持平。
自2000年，農業部開始進行國家小麥品質的相關工作。在二十年的工作實踐中，逐漸整理出優質小麥標準。“師欒02-1”通過了標準審核，成為四大強筋麥之一。
農業農村部谷物品質監督檢測測試中心常務副主任王步軍給出了一組數據，與美國硬紅冬麥相比，河北隆堯當地所種的師欒02-1在蛋白含量、穩定時間、拉伸阻力、拉伸面積、延展性等方面均持平，甚至超過了美國硬紅冬麥。
師欒02-1的高水平，也證明了優質小麥標準的嚴格。優質小麥近年來得以廣泛推廣，主要源自于市場需求的提升。《舌尖上的》美食顧問董克平談道：“在的任何一個城市都可能找到面條，聽到（面條）名字的時候你就能聯想到這個城市的山川風貌，面條是飲食當中徹底的一種食物。”
愛吃面的人，對于面粉自然也需求極大。小麥種植產量位居世界，這確實是人民“吃”出來的。當然，人不止要吃得多，更要吃得好。
“師欒02-1超過了加麥，已經可以媲美美麥。我們（終于）有了自己的叫得響的品牌，它可以更多的深入到我們的生活當中，為自己，為家人做一碗好面。”董克平這樣說。
消費結構的改善和人民健康意識的增強，讓國民的面食種類也發生了很大變化。消費者對于面粉高端加工制品的需求越來越大，對于面粉的優質要求也越來越高。
市場需求大了，單靠進口也無法滿足，進口小麥留下了的的供給缺口正在被進步迅速的“國麥”填補。
“國麥”發展了十幾年，到如今水平究竟怎么樣？論壇上，到場嘉賓們共同見證了一項實驗--洗面筋。結果顯示，師欒02-1濕面筋含量32.5~%34%、澳大利亞小麥濕面筋含量30.5~32%、普通小麥濕面筋含量25%~28.4%。
“師欒02-1”比普通小麥、甚至比澳麥的面筋要更多、更明顯。這說明了，強筋小麥“師欒02-1”名副其實，也是優質小麥的優質所在。
面筋讓“師欒02-1”在制作面條時，有先天優勢。6日活動現場，挑戰過拉面吉尼斯的面藝大師閆錦超用“師欒02-1”拉出的面條又細又長，再現吉尼斯盛況。面條下鍋后，筋道又有濃濃的面香，現場嘉賓贊不絕口。面藝大師的手藝，加上筋的原料，共同完成了視覺與味覺的雙重盛宴。
今麥郎通過對“師欒02-1”的深加工，制作成老范家等系列方便面產品。現場邀請專家和嘉賓對老范家進行品鑒，筋道口感頻受好評，優質原材料在食品深加工中的基礎作用凸顯出來。對于消費者而言，也從老范家等市場產品中得以體會到國產優質麥種品質的提高。河北省農業科學院研究院李輝在論壇中對“師欒02-1”小麥做了詳細介紹。“師欒02-1”已經突破代優質小麥產量低的缺點，實現了產量和品質的結合。
作為優質麥的代表，“師欒02-1”為“國麥”掙足了臉面。它在蛋白質含量等方面已經接近甚至超過先進水平，與美國硬紅冬麥、澳大利亞優級硬白麥相當，提升了“國麥”的競爭力。
“師欒02-1”2004年首次通過河北省優質小麥品種審定，到現在為止一共推廣了16年。在國產優質麥中，是推廣歷史長的一個。李輝稱：“這個品種是我們國家優質強筋小麥里的常青樹。”麥地“常青樹”的發展，促成了“國麥”的品質大幅提升、產量增加，引來更多面粉廠、食品廠的青睞，為農民們的收入提供保證，也為優質麥的產業化提供了基礎。
“過去我們談小麥是解決溫飽，今天再談小麥是上升到了一個從吃飽到吃好的過程。”今麥郎面品有限公司董事長范現國對于國產優質麥的未來充滿期待。
“國麥”的發展，對于國人而言大的意義，在于提升餐桌上的幸福感。如果讓14億人都能收獲這樣的幸福，我國優質麥的推廣，就不能僅僅局限于擴大種植面積，而要完成產業化的關鍵性轉變。唯有終實現產業化，國產優質麥才能有規模地實現質與量的進步，才能充實人民的糧倉，端上人民的餐桌。
隆堯縣在這方面有十足的經驗，近年來，隆堯縣以冀南優質麥產業聯合體為抓手，以今麥郎等龍頭企業持續發展“訂單農業”為依托，不斷提高優質強筋小麥的化、規模化水平，延長產業鏈條。在這個過程中，今麥郎這個平臺的作用，不容忽視。冀南優質麥產業聯合體是以今麥郎作為理事長單位和發起人成立的，作為河北當地的企業，今麥郎牽頭開展了隆堯縣優質麥產業化運營的工作。
在聯合體的運作下，當地優質麥的種植特點可歸納為“三保”（保品質、保數量、保收益）“五統一”（統一耕種、統一供肥、統一采購、統一管理、統一收割）。在這種模式下，保證了麥種的質量，也確保了合作農戶的收益。今麥郎面粉事業部總經理王大鵬表示：“基于雙贏的模式（優質麥）才有了很好的推廣價值。”
論壇上，中種集團、中化集團同冀南優質麥產業聯合體進行了簽約，隨著中種、中化所帶來的優質國家資源，將對該地聯合體的工作產生更高水平的帶動作用，隆堯當地優質麥發展的未來更值得期待。范現國說：“基于市場的需求、農業科技的提升以及規模的種植，的優質麥在未來的發展過程當中一定是前景更加廣闊。”
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