"借助涼白開，打過長江去。"今麥郎飲品營銷公司總經理范明強曾公開表達過對涼白開的厚望，"某種程度上，涼白開代表了今麥郎飲品的未來。"彼時，涼白開面市不過10個月，開創性的品類變革和爆發性的市場銷量使其成為備受行業矚目的新星。品類重構推動品牌突圍，今麥郎涼白開以驚人勢能成為年銷售20億的大單品，持續領跑熟水市場，并助力今麥郎飲品連續8個季度保持飲品行業增速。
后疫情時代，健康飲品再迎風口。熟水品類爆發，潛力賽道吸引眾企掘金，多頭進場推動品類擴容。6月10日，"2020第四屆熟水產業發展論壇"在京召開，論壇上，今麥郎涼白開榮獲由食品工業協會授予的"熟水品類開創者"稱號。
從品類到品牌，今麥郎涼白開究竟有何優勢，才能無懼競爭并持續領跑熟水市場？
品類開創者：以生熟維度劃分全新格局
2000億瓶裝水市場，歷來是眾企分兵布局的必爭之地。從價格戰到水源戰，從產品端到營銷端，"水戰"多年，競爭焦點不斷迭代偏移。
2016年，今麥郎以飲水文化傳承者姿態喊出"不喝生水喝熟水，喝水就喝涼白開"的口號，以"瓶裝熟水"為切入點推出"涼白開","生"與"熟"的全新維度劃分了瓶裝水市場的競爭格局，今麥郎涼白開成功在競爭激烈的瓶裝水市場開辟了熟水新賽道。
為打開行業、市場及消費者對熟水品類的認知，今麥郎多維發力：2017年，在今麥郎的力推之下，由民族衛生協會立項編制的《熟水包裝飲用水》團體標準正式發布實施，"熟水"有了行業權威組織發放的"身份證";2018年，今麥郎涼白開通過NSF國標瓶裝水審核認證；2017~2020年，今麥郎連續四年舉辦"熟水論壇",以科學論證和權威背書的形式進行品類教育，成功打開消費者心智……今麥郎飲品研究所所長胡清泉表示："今麥郎不僅率先將純物理燒開工藝用于包裝水生產，首創瓶裝熟水品類，同時主導編制熟水團標，大力普及健康飲水知識，熟水品類開創者稱號當之無愧。"在今麥郎的推動之下，熟水實現了從品類到產業的跨越式發展。旺旺、康師傅等品牌陸續入局，熟水市場擴容，逐漸成為瓶裝水的一個大的分支。
在食品工業協會徐堅副看來，熟水的產業化、工業化和包裝化，把人飲用熟水的習慣方便化了，是的社會進步。2016年今麥郎涼白開問世至今不過4年，熟水產業還很年輕。但涼白開"跑步前進"的發展態勢，說明熟水品類具有強大生命力。現在飲用水行業仍在增長，后疫情時代居民健康飲水意識也在提高，可以預見，在既有的存量市場和未來的增量市場的雙重紅利下，熟水品類前景廣闊。徐堅副認為，在未來的瓶裝水市場中，熟水有望和生水均分天下。
瓶裝水市場一旦形成"生""熟"對立的競爭格局，熟水品類必將出現百億量級的超級單品！
健康者：熟水漸成健康消費新趨勢
疫情讓健康消費需求得到釋放，健康飲水是關鍵一環。疫情期間國家衛生健康委員會發布《防疫膳食指導》，建議居民多飲用白開水或茶水。和生水相比，熟水的健康屬性主要體現在兩個方面：，純物理生產工藝更；第二，溫和不刺激更適合人的腸胃。
在第四屆熟水論壇上，民族衛生協會健康飲水委員會馬錦亞解讀了《包裝飲用水國家抽檢信息與分析報告（2018-2019）》。報告顯示，我國市售包裝飲用水有6.96%的產品抽檢不合格，其中溴酸鹽超標和銅綠假單胞菌檢出等不合格問題突出，主要原因在于包裝生水添加臭氧時，工藝控制不當。馬錦亞表示，相較于生水，以純物理高溫燒開的熟水產品，因為未添加臭氧，無溴酸鹽殘留風險，且高溫燒開能徹底殺滅銅綠假單胞菌等致病菌，更加健康。
就熟水本身屬性來說，其對腸胃健康效應早有記載。據中醫科學院信息研究所《熟水涼白開古籍文獻檢索分析報告》，熟水、生水與半沸水區別及腸胃效應早在《黃帝內經》就有記載，"喝熟水"有著千年的文化傳承。《養生堂》常駐中醫專家李智、中醫科學院原副主任尹志超均認為熟水溫和不刺激，更適合人的腸胃。首都保健營養美食學會會長王旭峰則表示人體70%的來自腸道，飲用溫和不刺激的熟水有助腸胃健康、提升。
今麥郎涼白開精準洞察特殊消費環境之下的市場需求，將涼白開"更適合人的腸胃"的核心優勢打造為產品賣點，加深了消費者對今麥郎涼白開的健康認知。
渠道領跑者：創變突圍決戰熟水市場
AC尼爾森發布的研究數據顯示，2018年至2019年，以涼白開瓶裝熟水為主要產品的今麥郎飲品連續8個季度平均增速超過40%,飲品行業增速。2019年，涼白開成為20億大單品！
近年來飲品市場廝殺愈發激烈，品類細分與市場重構讓品牌很難突破"天花板",大單品之路愈走愈艱。今麥郎飲品是憑何沖破重重封鎖、實現逆勢突圍的？綜觀今麥郎飲品的發展路徑，核心武器有二：渠道變革、產品創新！
在渠道端，今麥郎"四合一工程"成為行業模板。通過對人員、車輛、網點、終端機的智能化管理，今麥郎經銷商大大提升了渠道管控能力。依托"四合一"信息化數據，今麥郎飲品向經銷商提供無抵押免擔保的授信額度，通過經銷商在線訂單與貸款請求，實時發放低利息貸款。這進一步激發了經銷商的積極性，更多渠道，拉動銷量增長。
在"四合一"工程推動下，今麥郎掌握的終端網點超過300萬個，這為今麥郎飲品的爆發奠定了堅實基礎！
在產品端，今麥郎通過產品創新成功構建了多元化的明星單品矩陣！2016年初，今麥郎芒頓小鎮面市，憑借輕口味、無負擔、高顏值"殺"入近水飲料市場，4年銷量翻10倍，旺銷終端；2016年5月，涼白開開辟熟水賽道，4年4連跳，以連續翻番的增速成為20億單品；2020年3月，今麥郎推出多口味冰紅茶締茶，一經上市便引經銷商哄搶，不到兩個月大賣超400萬箱！
此外，今麥郎飲品旗下眾多新品的市場表現同樣亮眼，市場動能積累品牌勢能，今麥郎迅速成為飲品市場的重要一極！
從1978到2020,我國飲料行業由年產10萬噸到年產1.8億噸，由汽水大一統時代到多元并存融合發展。回望30年，品類重構升級是行業持續成長的根本內驅力！將目光聚焦于瓶裝水市場，2000年，農夫山泉以天然水品類推動行業進入2.0時代；而2016年，今麥郎開創熟水品類，吹響了3.0時代的嘹亮號角。
如今，熟水市場的資深玩家與新生力量已經各就各位，今麥郎涼白開將以創領者的姿態持續推動品類發展，與更多企業攜手并肩，擁抱欣欣向榮的全新時代！
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