張瑛總算舒了一口氣，她是一個河北三線城市三只松鼠的加盟店老板，差點(diǎn)因為疫情賣不掉囤積十多萬元的零食，所幸她的城市沒有封城，雖然客流變少，節(jié)前的年貨氣氛仍然為自己的小店拉動了一波，她甚至準(zhǔn)備再進(jìn)一批禮盒以應(yīng)對春節(jié)期間的顧客需求，但總部已經(jīng)斷貨。
處于封城中的石家莊的那些加盟者就沒有她這么幸運(yùn)，石家莊幾乎所有的商店、茶飲店、零售店停止了運(yùn)轉(zhuǎn)，張瑛認(rèn)識的幾個三只松鼠加盟店老板還在四處打聽，誰能接走剛囤積的貨，有些還是整箱未開狀態(tài)。
根據(jù)這位加盟商的說法，本來今年春節(jié)晚，想等1月15日以后開始備貨，但三只松鼠加盟部建議元旦就開始備貨，加盟商按照建議基本都備了10-20萬元的貨，石家莊和邢臺的疫情導(dǎo)致封城時，這兩個城市提前備貨的加盟商都傻眼了，“快愁死了，貨無法退，河北其他城市的門店也不敢從他們那里調(diào)貨。”
石家莊自1月6日封城至今（1月27日）已經(jīng)21天，眼下，加盟店已經(jīng)不是在遺憾要錯過最重要的行情了，這些開業(yè)不到一年的小店更擔(dān)心如何把保質(zhì)期并沒有那么長的存貨賣出。
對于這些小城市的生意者而言，加盟三只松鼠或許是一個不錯的選擇。
三只松鼠是初代網(wǎng)紅淘系品牌，2012年由章燎原創(chuàng)立于安徽蕪湖，彼時有豐富營銷經(jīng)驗的章燎原看準(zhǔn)了電商平臺的風(fēng)口，以輕資產(chǎn)模式、堅果品牌化為主導(dǎo)，借助呆萌形象在電商洪流之下脫穎而出。
因為品牌辨識度高，三只松鼠在短時間內(nèi)迅速崛起。那時的三只松鼠就如現(xiàn)在的喜茶、元?dú)馍忠粯蛹t。誕生7年之后的2019年，三只松鼠登陸A股市場，三個喊著“主人”的玩偶IP代表三只松鼠在敲鐘現(xiàn)場，這被看作是章燎原IP營銷的代表作。
在投資者眼中，三只松鼠擁有營銷方法論、穩(wěn)定的供應(yīng)商、產(chǎn)品創(chuàng)新機(jī)制以及高毛利空間，是近乎完美的淘系品牌。獲得線上成功后，三只松鼠希望把這種模式復(fù)制至線下，嘗試性地在蕪湖本地開設(shè)投食店（直營門店）。2018年放開加盟后，三只松鼠品牌優(yōu)勢立即吸引了一大波擁躉。
但線下的經(jīng)營狀況并不如意。
三只松鼠起家于線上，通過輕資產(chǎn)的模式快速發(fā)展。在一份內(nèi)部紀(jì)要里，這家公司把自己定位為“品牌商”而非“零售商”。當(dāng)良品鋪?zhàn)舆@類的品牌逐漸向線上轉(zhuǎn)移，與自己龐大的線下渠道網(wǎng)絡(luò)形成互補(bǔ)的時候，三只松鼠似乎感受到了壓力。
而它的“品牌商”意識和電商基因，讓它跌入了一個坑里。
它依舊把資源優(yōu)勢放在了線上，這讓它在拓展線下時時常碰壁。最直接的例子就是加盟商對界面新聞反映的，線上線下價格不統(tǒng)一的情況。三只松鼠也許要跳出這種局限和束縛，才能夠把線上線下的模式打通。
松鼠聯(lián)盟小店面積都在100平方米以內(nèi)。圖片來源：松鼠小店官方微信加盟模式確實(shí)可以讓三只松鼠滲透至更低級別的線下市場。大部分的松鼠小店開業(yè)時間并不長，2020年是三只松鼠加盟店拓展最快的一年，加盟條件相對簡單、品牌知名度高吸引了眾多加盟者。
多名加盟者告訴界面新聞，以30-50平方米的門店為例，前期準(zhǔn)備4萬元一年的加盟服務(wù)費(fèi)，裝修費(fèi)、貨架費(fèi)共10萬元左右，為開業(yè)準(zhǔn)備7-10萬元的貨品，店鋪基本就可以開起來，當(dāng)然這21-25萬元的開業(yè)準(zhǔn)備資金中沒有涵蓋房租成本，有些自身擁有商鋪的加盟者相對輕松。
一個在購物中心里選址的東北地區(qū)加盟者告訴界面新聞，加盟之前，三只松鼠負(fù)責(zé)加盟的相關(guān)人員也會幫忙做一個測算和分析的數(shù)據(jù)模型，如果選址的租金過高、客流過低，對方會建議換店址。
該加盟者披露，盡管購物中心客流量大，但目前的營業(yè)額還沒有達(dá)到自己之前設(shè)定的預(yù)期，但這取決于店主本身的經(jīng)營能力、門店周邊的客群能否接受三只松鼠產(chǎn)品的價格帶、以及線上購物習(xí)慣等多個因素的疊加影響。
之所以選擇加盟三只松鼠，加盟者看中的基本都是三只松鼠品牌，這不需要他們進(jìn)行消費(fèi)者品牌教育。也正因為這一點(diǎn)，三只松鼠是線上零食品牌的認(rèn)知更為深入，但這意味著，很多三只松鼠加盟店的競爭對手不是旁邊其他的零食店，而是三只松鼠線上旗艦店。
但價格方面沒有優(yōu)勢是線下門店的硬傷。
一位天津加盟店老板稱，經(jīng)常遇到一些消費(fèi)者，通過比價后流失到線上，尤其是雙11這類的大促節(jié)日。根據(jù)去年三只松鼠發(fā)布的雙11業(yè)績，“線下近千家店鋪齊戰(zhàn)雙11，累計銷售超5400萬元”。
其實(shí)這樣的業(yè)績與三只松鼠動輒上億元的線上活動業(yè)績相比，無法形成一個對比量級。
反而因為線上活動促銷力度大，讓部分加盟商選擇在線上“進(jìn)貨”，上述加盟商透露，尤其是三只松鼠在直播時部分價格有時候比進(jìn)貨價格還要低，所以會關(guān)注直播間，適時以消費(fèi)者名義進(jìn)貨，并在自己的門店出售。
這種尷尬與矛盾并未阻擋三只松鼠持續(xù)推進(jìn)千店計劃。自2018年底，三只松鼠開始放開加盟模式，以“松鼠聯(lián)盟小店”形式發(fā)展加盟，此后在2019年、2020年大力推廣，尤其是2020年加盟店拓店在700家左右。
三只松鼠官方向界面新聞回復(fù)的最新加盟店數(shù)字為，截至2021年1月23日，小店（松鼠聯(lián)盟小店）累計開店989家，預(yù)計1月30日小店將達(dá)到累計開店超1000家的規(guī)模，基本實(shí)現(xiàn)2020預(yù)期目標(biāo)，2020年店均銷售額（年）超60萬元。2021年，三只松鼠希望可以再新開1000家小店。
但線上與線下價格區(qū)間的矛盾，無疑打擊著加盟商的積極性，讓三只松鼠的千店計劃成效或許并不如它所愿。這是三只松鼠所需要解決的主要問題。
事實(shí)上，這種矛盾也和三只松鼠的基因有關(guān)——它是一個誕生于電商紅利之中的零食品牌。
從2012年創(chuàng)立之初至今，三只松鼠一直是線上零食類目第一名，連續(xù)8年天貓雙11、618的線上贏家，界面新聞獲得的一份三只松鼠紀(jì)要顯示，通過淘寶搜堅果和搜三只松鼠，是2.79:1的比例，可以說，淘寶平臺每賣出3袋堅果就有1袋是三只松鼠。
基于線上紅利，早期在線下開設(shè)140多家門店的百草味為此進(jìn)行線上化轉(zhuǎn)型，同期擁有數(shù)百家門店、以線下為主的良品鋪?zhàn)右查_始進(jìn)行全渠道試驗?zāi)Ｊ剑⑼瞥鼍W(wǎng)訂店取模式增加粉絲黏性。
但一個明顯的變化是，在2020年雙11，三只松鼠沒有像往常一樣公布“戰(zhàn)報”，僅公布其拿下天貓旗艦店、京東超市、天貓超市、京東旗艦店、唯品會旗艦店、淘寶自營店、蘇寧易購旗艦店等9大渠道休閑食品類目第一。
2019年“雙11”，它公布全渠道銷售額創(chuàng)下10.49億元的紀(jì)錄，2018年和2017年，這個數(shù)字分別是6.82億元、5.22億元。
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