今年將抽檢15萬個食品樣本

市食品藥品安全委員會辦公室昨天公布今年全市食品安全統一監測抽檢計劃，將監測抽檢65大類、15萬個食品樣本，全面覆蓋從“農田到餐桌”的各個環節、各個業態。監測結果將納入政績考核。

在今年的抽檢計劃里，將增加高風險食品種類及地區的抽檢頻次和檢測項目，包括以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品；農產品生產種植基地、畜禽及水產養殖基地、食品生產加工企業、大型農副產品批發市場、大型食品超市等重點地區；小企業、小食雜店、小餐館、大排檔等風險高發場所及網購等新型食品銷售業態。餐飲消費環節也將作為重點進行監測，將統一抽檢餐飲環節51大類食品以及饅頭和油條、食具、盒飯、一次性餐盒、一次性筷子、冷葷涼菜等，全年監測樣本將達到近萬個。學生營養餐和上班族消費的快餐盒飯等也將納入監測抽檢。

市食品安全監控及風險評估中心主任路勇介紹，對于一些突發事件中發現的新型危害因子，均經論證后納入了常規監測。如對全市白酒生產經營企業開展塑化劑專項風險監測；牛羊肉摻假、棕葉中的銅元素、米面食品及餡料中的著色劑、礦泉水中的溴酸鹽等都將納入常規監測。大米將根據產地來源和品種分別開展5類重金屬監測。