人民法院日前表示，餐飲行業(yè)中的“禁止自帶酒水”、“包間設置消費”屬于服務合同中的霸王條款，是餐飲行業(yè)利用其優(yōu)勢地位，在向消費者提供餐飲服務中作出的對于消費者不公平、不合理的規(guī)定。其雖不適用于《人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》，但對于違反《合同法》與《消費者權益保護法》的條款，消費者可請求人民法院確認“霸王條款”無效。
人民法院明確指出餐飲行業(yè)禁止自帶酒水、消費屬于霸王條款，消費者可以請求法院確認其無效，法對餐飲行業(yè)霸王條款進行法律界定，體現(xiàn)了對餐飲服務管理的重視，對消費者權利的尊重。
《消費者權益保護法》規(guī)定，消費者享有自主選擇商品或者服務的權利。經(jīng)營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對消費者不公平、不合理的規(guī)定。餐飲行業(yè)禁止消費者自帶酒水，設置消費門檻，對帶酒水消費者收取開瓶費，剝奪了消費者的選擇權，涉嫌強迫消費者進行指定消費，侵害了消費者權利，其本身不合法。法院積極為消費者撐腰，用法律教育亂設霸王條款的餐飲行業(yè)，無疑很重要。餐飲行業(yè)以后禁止自帶酒水，恐怕要被消費者告上法庭了。但是，以市場的觀點來看，對市場競爭比較充分的餐飲行業(yè)，矯正“禁止自帶酒水”等霸王條款，不僅要法律介入，更要激活市場競爭。
平心而論，如果餐廳酒水價格與市場價持平，消費者大多不會勞神費力自帶酒水，餐廳也不會在這個問題上糾纏不清。很明顯，“禁止自帶酒水”，實際上是餐廳強制顧客消費餐廳的高價酒水。消費者希望酒水消費價格公道，而餐廳希望靠賣酒水賺錢。兩者之間的矛盾如何調(diào)和呢？我認為，餐廳是否摒棄霸王條款，除了法律撐腰、執(zhí)法部門介入以外，還取決于餐廳與消費者之間博弈能力的大小。如果是市場競爭不充分的行業(yè)，博弈優(yōu)勢肯定在經(jīng)營者那里，比如，自來水、電力、天然氣等行業(yè)，消費者根本沒有話語權。如果當?shù)夭惋嬈髽I(yè)競爭不充分，餐飲企業(yè)較少，即使法院給經(jīng)營者戴上“霸王條款無效”的緊箍咒，經(jīng)營者仍可能以抬高菜肴價格，提高服務費標準等變通手段多收錢，消費者并不能真正得到實惠。
反之，如果餐飲行業(yè)市場競爭充分，盡管消費者的博弈能力沒有經(jīng)營者大，但是他們享有市場選擇權。你家不讓自帶酒水，我可以選擇別家。且不說“顧客是上帝”是商家的口頭禪，面對日益激烈的市場競爭，經(jīng)營者不是傻瓜，為了賣高價酒水，把消費市場拱手讓人。
在此，我想談一則舊聞：商務部公布的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》默許了商家收取“開瓶費”。但是深圳八成以上酒店明確表示不收開瓶費，雖然有商務部的行業(yè)規(guī)范撐腰，深圳八成以上酒店怕得罪顧客，不愿收開瓶費或許是市場競爭大于霸王條款的一個答案。所以，市場資源豐富，競爭充分才是消費者免受霸王條款困擾的關鍵因素。
不僅餐飲行業(yè)如此，其他競爭充分的行業(yè)也是如此。比如，民航局多次公布票價折扣標準，禁止低價競爭。結果各航空公司折扣照打，低價票照賣。民航局無奈宣布，取消機票打折下限。
從這個角度講，餐飲行業(yè)霸王條款可氣并不可怕，消費者不必太糾結。除了法律為消費者撐腰以外，激活市場競爭很重要。如果餐飲市場發(fā)育正常，競爭充分，有關部門能夠保護合法競爭、維護正常市場秩序，餐廳也不敢亂設門檻，消費者仍然能夠爭取到話語權，在外享受舒心的用餐環(huán)境。如果某些餐廳生意火爆，嚴重供不應求，消費者與其被“禁止自帶酒水”，與其在設有“消費”的包房里受氣，還不如自己親自下廚炒菜。
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