北京八貢品酒廠，位于北京西南房山區(qū)大石窩鎮(zhèn)。這是一個遠離京城，地理位置偏遠的山區(qū)。由于經(jīng)濟不富裕，信息不暢通，導致這個早年受宮廷很器重的地方被現(xiàn)代人在意識中所忽略。

早在遼金時代，為紀念某個大人物在山上修了玉皇塔。隨著寶塔的建立人們便絡(luò)繹不的來到這里，便發(fā)現(xiàn)了這里的可貴。出名的是千年古剎的云居寺，構(gòu)成了中國佛教文化特色的大寶庫。然而值得人們欣賞的是每年要向進貢的臘八粥，為一貢品。在玉皇塔腳下，有個玉堂泉，每年這里的泉水要向進貢數(shù)萬噸，為二貢品。從此泉流出的泉水，進行水稻灌溉，長出的稻米，可以九蒸九干不爛，可稱當?shù)匾粚殹Ｃ磕瓿墒熘径家虺⑦M貢，為三貢品。另有福林冬棗、磨盤柿、大紅山楂，乃為四、五、六貢品。為出名的是這里的漢白玉石料，早在的各大建筑中就起著舉足輕重的作用，此為第七貢品。這里的漢白玉宮現(xiàn)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。另外就是這里的水， 它是釀造酒的好原料。這里的貢酒，乃為宮廷御液酒，它是以菖蒲植物為主要原材料，加上玉堂泉水，配制成美容養(yǎng)顏的進貢酒，是早年專為女眷喝的酒，此乃為八貢品酒。解放后，宗親愛新覺羅·啟儒先生為尋找此酒的產(chǎn)地，來到這里，品嘗到此酒的味道，甚是贊賞，稱為仍是原來的味道。因此，為此廠提名為北京八貢品酒廠。