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  • 成義燒坊酒業股份有限公司

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    企業簡介
    成義燒坊酒業股份有限公司

     成義燒坊源于1862年,由一代孝子華聯輝創立,1951年被仁懷縣收購并公有化,更名為貴州省專賣事業公司仁懷茅臺酒廠。成義燒坊的釀酒師們也一同進入茅臺酒廠中。

    成義燒坊的釀酒技術一直在鄭永福師傅手里,鄭師傅平生少言寡語,摯友是廠里的方姓酒師,方師傅八歲的兒子方廷本甚是得鄭師傅喜歡,后來正式成為鄭大師的關門弟子,是鄭氏釀酒技術的第七代傳人,人送雅號“方老七”。后擔任茅臺酒廠技術廠長。

    1984年改革開放,方老七辭去茅臺酒廠職務,在茅臺鎮建立起了第1家私營釀酒廠,恢復注冊了“成義燒坊”商標。

    成義燒坊始創于1862年,產于中國貴州省仁懷市茅臺鎮。成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身,開創中國醬香型白酒先河,享有“天下醬香出成義”的美譽。擁有國寶級醬香型釀酒大師方廷本,系茅臺鄭氏釀酒宗門第七代傳人,為鄭永福大師關門弟子。

    方廷本以 傳承“成義”古法為己任,在釀造環境、器具、選料等每個細節都恪守古訓,所產佳釀都要經過“長期貯存”吸取天地精華,再經方大師親手盤勾,調和七味,堪稱絕品。因采用傳統手工釀酒工藝,味道上保持一百多年前的原始正宗。

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