蜀南莊園地處白酒金三角要地，位于四川瀘州長江、赤水兩條美酒河交匯處，有著得天獨厚的釀酒自然地理環(huán)境。 這里是北緯28度和東經(jīng)106度交叉點，屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣溫適宜，雨量充足，空氣濕潤，對于釀酒所需微生物的繁衍極為有利。 這里特產(chǎn)釀制好酒所需的原料糯紅高粱，以及富含多種微量元素的井水和泉水。 這里以當?shù)靥赜械狞S泥為基礎(chǔ)形成的泥窖固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，被釀酒界稱為古代的第五大發(fā)明。 這里有天然的藏酒洞群，延續(xù)著古老的洞藏技術(shù)和方法。 這里保存了濃、醬、清三大主流香型的古老釀酒作坊，延續(xù)了獨特的傳統(tǒng)古代釀酒工藝。 這里的太極八卦窖池群和“乾坤窖”“混元球”等古法釀酒技藝在釀酒界更是****。 酒圣賴高淮把這里作為他的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習所，將他的釀酒絕技發(fā)揚光大。 作為民間酒文化博物館的蜀南莊園，悠久的白酒莊園文化，在這里綻放異彩。 蜀…