成都市文平酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于1985年，為緊跟時(shí)代發(fā)展、提升知名度，于2007年4月更名為成都市文平酒業(yè)有限公司。該公司位于平樂古鎮(zhèn)，歷史悠久，規(guī)模宏大，以盛產(chǎn)曲酒、白酒在當(dāng)?shù)芈劽谶儯凰拇ㄓ茦I(yè)有限責(zé)任公司亦坐落于邛崍市平樂鎮(zhèn)，始終堅(jiān)持“質(zhì)量如生命，誠心重泰山”的經(jīng)營理念，與成都市文平酒業(yè)有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，真誠合作，攜手并進(jìn)，共謀發(fā)展，同創(chuàng)輝煌。

 

術(shù)業(yè)有專攻。文平酒業(yè)以得天獨(dú)厚的地理便利、傳統(tǒng)的釀造工藝、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砝砟睿蛟焐铣说挠放疲⒁跃赖陌b呈現(xiàn)給消費(fèi)者；四川御府酒業(yè)有限責(zé)任公司以新時(shí)代營銷理念和方式，率先推出前端供應(yīng)鏈一站式洞藏儲酒用酒銷售平臺，以適中的價(jià)格、高端的品質(zhì)，讓消費(fèi)者在開懷暢飲時(shí)，深深地體味到超凡脫俗、通靈睿智、博大精深的御府酒文化精華。

 

原漿白酒的歷史從白酒出現(xiàn)開始酒就都是以糧食加入酒曲，經(jīng)發(fā)酵成酒，出酒后的原漿即可飲用，也就是原始的原漿白酒。隨著工藝和技術(shù)的發(fā)展，在歷史上也出現(xiàn)了很多的原漿名酒，但在上世紀(jì)60年代糧荒期間由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特特點(diǎn)，原漿白酒曾一度消失。現(xiàn)在的原漿酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時(shí)，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，同時(shí)又順應(yīng)了白酒時(shí)尚的發(fā)展方向。

 

發(fā)展趨勢白酒低度化是白酒行業(yè)公認(rèn)的發(fā)展走向，在全國范圍內(nèi)的調(diào)查中，白酒消費(fèi)集中在38度、42度，占白酒消費(fèi)總量的50%。近年來原漿白酒低度化走向，不僅是反應(yīng)了消費(fèi)者對原漿酒低度需求上升，更多的是因?yàn)樵瓭{白酒本身是健康的白酒，而低度酒也是白酒健康的走向，所以在這個(gè)崇尚健康的時(shí)代，低度原漿酒成為了消費(fèi)者的鐘愛。以現(xiàn)在的低度原漿酒發(fā)展趨勢中不難看出，未來我國白酒發(fā)展的大趨勢將以健康低度原漿酒為主流，原漿白酒將伴隨人們健康飲酒的腳步。原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的完美狀態(tài)。

 

關(guān)于原漿酒：有人說原漿酒不能喝，會傷身體；有人卻說不勾不兌的原漿酒口感香氣俱佳，是白酒“醉”佳的存在狀態(tài)。而市面上的銷售原漿酒更是形形色色，售價(jià)十幾元至數(shù)百元不等。那么問題來了：原漿酒究竟是怎么回事，市面上的原漿酒為什么會千差萬別，關(guān)于原漿酒，哪種說法更準(zhǔn)確

 

釀造，生命的誕生，上好的原漿酒，一般選取當(dāng)季上好的糧食，如當(dāng)?shù)氐母吡弧⒋竺住⑿←湣⒂衩椎龋騿渭Z獨(dú)釀、或多糧搭配，上鍋蒸煮并進(jìn)行晾曬，然后搭配以酒曲，置于地缸或者窖池進(jìn)行糖化發(fā)酵。在獨(dú)特的微生物環(huán)境中，酒曲先將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒，后再用白酒設(shè)備進(jìn)行蒸餾，富含各種呈香物質(zhì)的原漿酒便汩汩而出了。

 

蒸餾后的原漿酒值得指出的是，由于沒有嚴(yán)格的國家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，原漿酒是一個(gè)非常寬泛的概念，一般小作坊或者個(gè)人釀造的原漿酒在原理上并沒有什么不同，但在各個(gè)環(huán)節(jié)的把控上則沒有嚴(yán)格的要求。

 

因此釀造出來的原漿酒在口感、質(zhì)量上也參差不齊，且由于白酒設(shè)備的不足，一些有害物質(zhì)如醛類也存在超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，而所謂獨(dú)特的白酒風(fēng)味、風(fēng)格和個(gè)性則更加無從談起了。這就是為什么同是原漿酒，價(jià)格卻差異如此之大了。窖藏中的原漿酒陳釀的方式有很多，比如窖藏，將新出的原漿酒置于陶制的酒罐，放在溫度、濕度相對恒定的地下酒窖進(jìn)行陳釀;又比如洞藏，同樣是陶制酒罐，放置的地點(diǎn)則換成了更加天然的山洞。還有海藏，顧名思義，就是將密封好的酒罐置于海水之中，利用海潮不斷搖動(dòng)的自然環(huán)境以及海底的自然壓力，可以使容器中的酒更均衡快速的發(fā)生酯化水解反應(yīng)，使分子間的碰撞幾率加大，締合成大分子團(tuán)的速度加快，大分子芳香酯類更易聚合生成，使口感陳厚細(xì)膩，回味悠長

 

四川御府酒業(yè)，在樂觀向好的行業(yè)形勢下，應(yīng)當(dāng)看到時(shí)展所帶來的長遠(yuǎn)影響，酒業(yè)發(fā)展邏輯，發(fā)展方式和發(fā)展路徑，都與以往有所不同，只有從頂層設(shè)計(jì)的變革創(chuàng)新入手，酒業(yè)才能適應(yīng)數(shù)據(jù)化，信息化。我國酒類流通協(xié)會會長王新國表示國際化的生存發(fā)展環(huán)境，未來發(fā)展道路才能寬廣平坦。或許掀不起太大的波瀾，但足以證明2020年的白酒消費(fèi)還在。白酒（有時(shí)稱為燒酒）是一種清澈的蒸餾酒，是我國的國飲。

 

益興酒業(yè)致力于“理性飲酒”文化的推廣，致力于尋找“伙伴式合作者”，以求共同而長久的發(fā)展，崇尚“誠信在于行動(dòng)而非言語”的商道。愿與新老朋友、有志之士真誠合作、共謀發(fā)展。

 

四川御府酒業(yè)，國標(biāo)芝香紀(jì)念收藏酒”，有望于11月份在上海國際酒業(yè)交易中心上市。近年來，陳年白酒收藏日漸成型。從以前老干部、老酒友藏酒一兩瓶，到現(xiàn)在成箱收藏陳酒，白酒收藏已從收藏飲用日漸轉(zhuǎn)變?yōu)榻鹑诶碡?cái)用。今年以來，6瓶1988年產(chǎn)星茅臺拍出63250元高價(jià)，10瓶1997年產(chǎn)白皮茅臺拍得71300元，而12瓶1987年原箱茅臺更拍出218500元。