綿竹市劍西酒業有限責任公司位于中國名酒之鄉—四川省綿竹市。綿竹自古盛產美酒，“士解金貂”的故事至今廣泛流傳，劍南燒春在唐朝更是被賜為御酒。齊代地下窖池及紀年磚的出土，證實了綿竹白酒千年釀造歷史。   劍西酒業是綿竹一家歷史悠久、傳承有序的既制曲又釀大曲酒的四川酒業。截止2018年，制曲、釀大曲酒的歷史已有337年。聞名全川的企業負責人“江曲子”（平貴先生）是制曲的第十六代傳人。據《江氏家譜》記載：江曲子（平貴先生）其高祖江曲春是在清康熙二十年（1681年）湖廣填四川的人口大遷移運動從陜西省三元縣入川綿竹城西金安橋的。春曲公入川居綿時年方三十有五，具有制曲、釀酒的高超技藝。金安橋附近的諸葛井，相傳是三國時期諸葛亮為抗擊魏軍深挖的千年 古井，曲春公見古井水質甘冽，是釀酒難得的好水，再看宅北不遠處是隋代神泉“三箭水&rd…