貴州佬醬爺酒業有限公司于2011年9月6日成立，是以有百年傳統釀酒技術的家族人為技術骨干的家族型企業。酒廠地址位于茅臺鎮元木巖村元木巖組，與貴州茅臺酒廠隔河相望。企業用地面積為2896.94㎡米。2003年在原張氏酒坊的基礎上歷經改擴建，在2013年已建成年產正宗大曲醬香型白酒600噸，儲存年份醬香老酒近百噸的規模。
貴州佬醬爺酒業源自貴州茅臺的故鄉——貴州茅臺鎮。酒廠廠區依赤水河半山而建，同享得天獨厚的土壤、氣候、水源等自然條件。 貴州佬醬爺酒業核心釀造技術延續家族傳統釀造工藝；提高粱之精，取小麥之魂，嚴格按照端午采曲、重陽投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發酵、七次取酒，歷經30道工序和165個環節，365天為一個生產周期。歷時整整一年，釀制好后，便進入漫長的窯藏時期，老酒窖密封窖藏，日日吸吮天地日月之精華，悠悠歲月陳釀出一瓶瓶古郎美酒！
貴州佬醬爺酒業從原料采購到產品的生產、儲存、盤勾、勾調及平衡等各環節都嚴格執行質量控制體系，把控整體品質，實施全程質量控制。對每一瓶佬醬爺美酒的釀造進行標準管理，只有品質卓越的古郎醬酒方可出廠。
