瀘州市吳家酒酒業有限公司位于酒城——瀘州。
瀘州地處四川盆地南緣與云貴高原的過渡地帶,盛產 “糯紅高糧”和“軟質小麥”,所含支鏈淀粉,很適合糊化發酵,出酒率和酒質遠遠超過粳高粱;“軟質小麥”也是瀘州的特產,筋質豐富、支鏈淀粉含量高,制成大曲作為發酵生香劑;而瀘州釀酒業始于秦漢、興于唐宋,盛于明清,形成了獨特的工藝特點。
以此釀造的酒“醇香、綿甜、濃厚、甘洌”,為瀘州酒與其它地方白酒的典型區別之一。
工廠坐落在長江之濱,依山傍水,常年綠水青山,是適宜的釀酒之地。所有的“原酒”都是按瀘州老窖傳統工藝,純糧固態發酵生產,并經老熟2年以上方可作為“原酒”。