廣東穗光食品有限公司前身為豐順縣穗光菇廠，創(chuàng)辦于1987年。企業(yè)現(xiàn)有員工200多人，其中技術(shù)和管理人員25人，總占地3萬多平方米，至2005年總資產(chǎn)1.03億元。是一家集食用菌研究、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的出口創(chuàng)匯型省級民營科技企業(yè)，是廣東省扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和廣東省微生物研究所食用菌生產(chǎn)基地。取得了國家專利兩項，公司生產(chǎn)“穗光”牌食用菌系列產(chǎn)品受到消費者的青睞。2001年被省民營科技企業(yè)協(xié)會授予“廣東省民營科技企業(yè)創(chuàng)新獎”稱號，2002年被省政府授予“省扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號、2003年，公司被中共梅州市委、市政府授予“梅州市扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)先進(jìn)單位”稱號。2004年獲得了省政府“廣東省科學(xué)技術(shù)獎勵”一等獎。2005年獲得了市政府“梅州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎勵”二等獎，2006年被中共梅州市委、市政府授予“梅州市扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”稱號。 多年來堅持以中科院廣州分院為技術(shù)依托，開發(fā)了“地?zé)豳Y源常年生產(chǎn)食用菌”項目的工藝技術(shù)，建成了地?zé)崮茉炊喙δ芎婵緺t和地?zé)峁?jié)能隧道式生產(chǎn)線。配備的拌料裝袋等先進(jìn)工藝設(shè)備已投入生產(chǎn)，顯著地降低生產(chǎn)成本和提高了勞動生產(chǎn)率。7幢100多個由電腦自動調(diào)控溫濕度的電能制冷車間也在反季節(jié)工廠化生產(chǎn)上投入了使用，2004年成功開發(fā)培育出北冬蟲夏草，并已批量生產(chǎn)，投放市場。
    目前利用農(nóng)林產(chǎn)品下腳料（玉米稈芯、青蒿桿、木薯、甘蔗、刨花）等，用工廠化發(fā)展生產(chǎn)杏鮑菇，年產(chǎn)鮮菇2000多噸。同時又將每年4000多的噸農(nóng)業(yè)工廠下腳料（有機(jī)肥）返還農(nóng)業(yè)（玉米、青蒿、木薯、竹筍、甘蔗、甘薯地）等，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用和生態(tài)平衡。并在生產(chǎn)、加工和保鮮技術(shù)上均達(dá)到了國內(nèi)同行先進(jìn)水平。銷售方面與香港、臺灣等境內(nèi)外多家公司建立了貿(mào)易合作關(guān)系，在廣州、深圳等各大中城市建立了30多個銷售網(wǎng)點，產(chǎn)品出口率連年保持70%以上。多年來，以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式帶動1萬多戶農(nóng)戶發(fā)展食用菌生產(chǎn)和有機(jī)種植甜玉米、甘薯等，取得效大的社會效益。 
    農(nóng)業(yè)是人類永恒的不可替代的共同產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)是人類賴以生存的共同使命。今日世界，農(nóng)業(yè)已無國界，逐步走向化和貿(mào)易自由化。世界名家已斷言。21世紀(jì)農(nóng)業(yè)將是錢的產(chǎn)業(yè)之一，與此同時，共同保護(hù)地球生態(tài)，成為人類社會可持續(xù)發(fā)展的主題內(nèi)容，生物有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展首當(dāng)其利。為此，我們依靠科技，提高創(chuàng)新力。計劃于2006年至2010年間投資1億元，建成日產(chǎn)鮮杏鮑菇30噸以上，年產(chǎn)量萬噸以上，生產(chǎn)微生物有機(jī)肥2萬噸以上的工廠，使企業(yè)成為行業(yè)中的航母。