四川藏九坊洞藏酒業,位于中國白酒金三角核心產區,名酒之鄉四川綿竹,擁有得天獨厚的優質白酒釀造環境和傳統悠久的釀造歷史。公司主營濃香型白酒,五糧配方,其酒的主要特點:窖香濃郁、綿甜醇厚,尾味凈爽。
【綿】酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料,小麥制大曲為糖化發酵劑。口感醇厚綿軟,甘冽爽凈,余香悠長
【醇】其工藝有:紅槽蓋頂,回沙發酵,去頭斬尾,清蒸熟糠,低溫發酵,雙輪底發酵等,配料合理,操作精細而釀成,芳香濃郁,酒味醇厚
【雅】酒質無色,清澈透明,醇和回甜,酒體豐滿,香味協調,恰到好處,芳香濃郁,純正典雅
俗話說“酒需三分釀,七分藏”,酒之精妙在于藏,藏之靈地在于洞,素有“山洞藏一年,洞外藏三年”之說。
公司在風景秀麗的皖南獅子山設立洞藏基地,洞齡悠久,洞內通風良好,恒溫恒濕(洞內常年保持溫度在17℃~22℃,濕度在85%左右)長期穩定的自然環境馴化了洞內有益微生物菌群,有益于酒的老熟。
適應的環境溫度中,白酒所含的醛等低沸點有害物質會自然揮發,降低白酒入口的刺激性,乙醇分子的活性也會隨著時間降低,酒體分子間相互進行締合與重排為白酒增香,口感變得綿軟柔和,加上使用傳統陶缸儲存,讓酒在自然靜態的狀態下自然老熟,可達到洞中藏一年相當于其他方式藏三年的效果。
?“杯杯真洞藏,中國藏九坊”,藏九坊誠邀天下客,合作共贏,同創美好明天!