黑龍江省小玖酒業有限公司成立于2017年,是基于千年東北小玖的傳承而成立的新型酒業有限公司。公司現有國內釀酒行業先進的實驗室和工程技術研發中心,并擁有國家注冊品酒師7名,省級酒評委3名,以及生物、食品工程專業人員多名,已成功申請多項國家專利技術,具有完全自主研發能力。
公司現有員工300多人,科技人員70多人,廠區占地面積12萬平方米,并配備國內白酒行業高速的自動化生產線,以及液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀等先進白酒檢測設備,即將引進國內先進的計算機輔助評酒系統。在發展壯大的同時,公司不斷進行資本注入,不僅對釀酒、包裝、檢測等設備進行技術改造,而且以釀酒生物工程為主的多項研發工作正在全 面展開,主要研究生物發酵劑的培育和工藝試驗,新型保健養生酒、中高 檔酒等的研發。
目前,公司在技術力量、生產設備、檢測手段等幾項生產研發關鍵技術方面均處于同行業先進水平,現年產白酒能力2萬噸,主推以東北小玖為代表的濃香型系列白酒品牌。
東北小玖,中國濃香型白酒代表,歷經千年傳承、半個世紀自主創新而成。1958年,哈爾濱工業大學酒類專家首次在東北小玖中發現Y_氨基丁酸,于1965年開始對醴香型白酒進行探索研究,至1995年,利用古法與現代工藝相結合,用大米、糯米、高梁米、糙米、薏仁米、小米、黍米、綠豆、玉米九種糧食外加葡萄,經二十八天定向發酵,再經過酒窖年份沉淀釀造而成。
黑龍江省小勸沈酒業有限公司已站在中國白酒研發的前沿,肩負起振興東北濃香型白酒的重任,制定了五年發展規劃,旨在全力打造東北小玖系列白酒品牌。