“珠江東流騰碧波，鴻銳美食家。”這是一位的美食家贊譽鴻銳食品的神來之筆，也是對鴻銳食品特色和風味的肯定。觀賞珠澳景色，領略沙灘風情，品嘗鴻銳美食，是每一位到港、珠、澳旅游的人不可錯過的環節。     
    珠海鴻銳食品有限公司位于美麗的唐家灣，北倚青蔥翠綠的鳳凰山麓，面向浩瀚壯闊的南海，空氣清新，景色宜人，臨近京珠高速、粵西沿海高速，緊靠活力、財富、發展潛力的大學園區和科技創新海岸，交通十分便利。2009年11月正式通過廣東省珠海市質量技術監督局的驗收，并獲得國家質監總局頒發的食品生產許可證，公司布局合理，環境優雅、車間干凈、整潔、衛生。    
    同年公司引進了先進的生產線、烘焙設備和檢驗檢測器具，并按照HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）體系生產，確保食品在準備、生產、加工、制造和食用等過程中的，給各個關鍵控制點的在制品的質量提供了可靠的，同時為識別食品生產過程中可能發生的危害提供了一套科學、合理和系統的評價和控制體系。這樣通過對加工過程的每一步進行監視、控制和檢測，大大降低了危害發生的概率