梅州市佳仙食品廠興辦于1991年，是梅州市利用柚皮加工、生產(chǎn)系列柚皮涼果的馳名廠家。據(jù)《本草綱目》載：柚皮具有化痰止咳、消食開胃、下氣消悶等療效。佳仙柚果系列產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)沙田柚皮，經(jīng)科學(xué)方法加工精制而成。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，口感受良好。既可作消閑、旅游的茶點零食，又具有消痰化氣、解煙解酒、養(yǎng)顏的保健作用，誠為各界人士四季皆宜的天然綠色食品。
　　系列產(chǎn)品有：金柚軟糕、低糖柚果、麥芽糖、精制姜糖、花生糖、佛手果脯。