福建省三明市客家源食品有限公司是一家臺資企業，集原料種植、科研開發、產品加工、出口貿易為一體的現代化企業。公司主營“客家源”牌、綠色環保淀粉的高級營養食品。目前主要以紅薯為原料，以傳統工藝和科學配方，生產烹飪粉絲和多種口味方便粉絲系列，富含多種維他命和有益微量礦物無素，低脂肪、低糖、低熱量，口感細嫩滑爽，風味別具一格，深受廣大消費者的青睞，產品暢銷各地及東南亞國家。 
    公司地處福建西隅，武夷山東麓的客家祖地----寧化，有著豐沃的土地，清澈的水源，清新的空氣，鑄造了“客家源食品”的特有風范。公司采用進口全套自動化設備進行生產，先進的工藝結合傳統料理，緊盯食品科技的前沿，開發符合消費流行趨勢的保健、環保、健康的食品，有著雄厚的技術力量作支撐，使產品質量有了更權威的。公司以“質量為本，誠信經營，顧客”為宗旨，通過科學嚴謹的管理體制，控制每道工序，把住每個環節，力求件件出精品，打造至高品牌，為滿足消費者保健、環保的綠色食品需要做出更多努力。 
    公司成立以來受到中央、省、市、縣各級政府及部門的關心指導，現已被評為“市級龍頭企業”、“福建省農產品加工示范企業”、“文明企業”。紅薯粉絲(產品)獲“第二屆海峽博覽會金獎”，并獲得了綠色食品商標。 
    原材料來源：公司通過當地政府下達指標到各個鄉鎮，發動百姓大量種植紅薯，做到統一種植、統一收購、統一加工、統一銷售的模式，達到真正的基地+農戶+公司+銷售的一條龍模式。