周市鎮(zhèn)位于昆山東北方向，是昆山、常熟、太倉三市的交界口，水陸交通發(fā)達，到上海，蘇州極其方便。“太和館”始創(chuàng)于清光緒四年（1878），是老板吳少堂與其子吳景福，繼承了奧秘，又收集了民間各種配方，加以研究取其之長，使太和爊鴨經(jīng)過幾代流傳至今。　　　
    1998，太和爊鴨第四代師傅陳金娥在周市鎮(zhèn)民營工業(yè)區(qū)新建起太和爊鴨食品廠，廠內(nèi)采用高壓真空包裝的食品工藝，不但保持爊鴨新嫩鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，而且還可以久藏遠運，攜帶方便，是探親訪友，臻善臻美的禮品。　　　
    進入21世紀，周市爊鴨以其色、香、味、營養(yǎng)、保健等多元化的優(yōu)良功效，將受到國內(nèi)外越來越多的各界人士歡迎。