福建省閩中有機食品有限公司是閩中有機食品（新加坡）有限公司并購福建省閩中蔬菜食品工業總廠股東股權后變更設立的外商投資企業，有30多年加工蔬菜（食用菌）制品發展史。現公司投資總額6000萬美元，注冊資本2908萬美元。公司占地10萬㎡，廠房建設面積3萬㎡，資產總值3億元人民幣，固定資產凈值1億元人民幣。公司主要生產保鮮、速凍、凍干、烘干、腌漬蔬菜（食用菌）和蔬菜（食用菌）罐頭、果蔬汁飲料、果脯，產品主要外銷，同時開拓國內市場。年產各種蔬菜（食用菌）制品4萬噸，銷售收入3億元人民幣。  
    多年來，公司實行“公司加基地連農戶”蔬菜產業化經營模式，在莆田市10多個鄉鎮扶持建設有各種形式的蔬菜（食用菌）種植基地，種植面積達20000多畝。蔬菜（食用菌）種植基地根據公司生產經營需要，按照農業部生態無公害、綠色蔬菜操作規程，推行農業科技，種植各種蔬菜（食用菌），產品由公司按照保護價訂購合同收購。公司在新品種引進，提供種子種苗、農藥，以及開展技術培訓、技術咨詢、技術指導、技術服務等方面予以支持。公司還在莆田市仙游縣租用山地26000畝，雇傭當地有經驗的農民，在公司科研人員和德國BCS公司人員指導下，按照符合歐盟有機農業法規種植竹筍，大量生產符合有機食品標準的春筍、冬筍。公司有機筍制品已經打入市場。  
    公司重視產品質量，堅持推行科學的管理方式。多年來，公司在產品生產過程中建立GMP良好操作規范、HACCP食品管理體系和ISO9000質量管理標準、ISO14000環境管理標準、GB/T28001職業健康標準，并各種管理體系有效運行。這些管理體系先后通過檢驗認證集團質量認證有限公司認證審核并頒發證書。同時，公司還獲得中華人民共和國衛生注冊證書和QS認證證書。  
近年來，公司實施拓展戰略，先后在云南、上海、內蒙古 、四川等省、市、自治區投資建設云南元謀食品有限公司、上海浦東興閩中農產品有限公司、內蒙古巴彥淖爾閩中食品有限公司、四川蓬溪閩中有機食品有限公司等子公司，還在深圳市羅湖區、江蘇省邳州市建立二個分公司，以及在浙江、天津、山西、四川等地扶持改造一批合作廠家，生產經營各種蔬菜（食用菌）制品，不斷拓寬銷售渠道，擴大公司經濟體量，提高國內外市場競爭能力。  
    公司先后被評為“福建省農業結構調整優化升級重點企業”、“福建省農業產業化重點龍頭企業”、“福建省高新技術企業”、“國家重大科技專項食品關鍵技術應用綜合示范基地”、“農業產業化國家重點龍頭企業”。