山西平遙兆輝食品有限公司是“非物質文化遺產項目---平遙兆輝爐食”項目的傳承和保護單位，座落于世界文化遺產——平遙古城北南政文化西街，主要以生產兆輝爐食系列產品---兆輝饃片、兆輝油茶、兆輝石頭餅為主業。公司建筑面積 30000 平方米，建有國內饃片食品行業自動化程度的生產車間大樓 1座，建有具備面點食品自動化連續生產工藝技術專利的石頭餅生產車間 2 座，建有自動化智能程度進的傳統雜糧沖飲食品生產大樓 1 座。 公司從組建以來，秉承“兆輝食品、良心品質”的企業信念，始終堅持“質量為天，顧客為上，誠信務實，合作共贏”的經營宗旨，堅持“惠民、富農、興業”的指導思想，以“創新、高效、誠信、正直、擔當、勤儉”為企業精神，銳意進取，努力創新。生產產品嚴格選用優質無公害食品原料，采用傳統的生產加工工藝，依托嚴格的質量管控體系，憑借標準規范的生產運營，嚴格按“食品生產衛生規范” 組織控制生產全過程，多年來生產產品出廠合格率達 100%。產品具有酥脆可口， 養胃健胃，老少皆宜，開袋即食等特點，是現代家庭和旅游的理想食品。