千年古河·醬酒之源
千年傳承 百年醬香 厚德釀酒 醇厚悠長
產自醬酒核心產區——得天獨厚的自然資源
“水為酒之魂”,千年古河酒,生在赤水,養在陶壇。有“白酒母親河”之稱的赤水河,是“白酒金三角區”的核心腹地,這里既是醬香酒的發源地,也是醬香酒的核心產區。赤水河是我國版圖上香醇的一條河流,富含多種有益于人體健康的礦物質和微量元素,因其獨特的地理環境和水文氣候特性,醞釀了茅臺、習酒、郎酒、懷酒等數十種蜚聲中外的美酒, 因此赤水河也被稱作美酒河。
川流不息的赤水河,不僅有四渡赤水的光輝歷史,還孕育出天賜的瓊漿玉液。赤水河兩岸民間自古釀酒,據漢文獻載,公元前135年西漢年間赤水河就釀造出令漢武帝“甘美之”的赤水枸醬酒距今已有千年,所以赤水河又可稱為千年古河,這也是千年古河酒名字的由來。
純糧釀造——精選原料優質糯高粱、小麥
優質的原料是一瓶好酒的釀成關鍵。千年古河酒選用茅臺鎮當地優質糯高粱、小麥作為生產原料,是實實在在的糧食酒。紅纓子糯高粱因其具有顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚的特點,能夠經受住多次高溫蒸煮,而精選當地優質小麥作為制曲原料,釀出的酒,口感更佳,醬香濃郁,香味經久不散,酒體豐滿、微黃透明,柔和甘醇,入口柔和且帶有濃郁的酒香。
傳承古法——茅臺鎮千年古法釀造工藝
千年古河酒完全按照茅臺鎮千年釀造古法,采用一年一個生產周期,端午制曲、重陽下沙,歷經9次蒸煮,8次攤涼及加曲堆積發酵、7次取酒的嚴格釀造工藝。7次取酒后分別把七個輪次的原酒存放在酒窖中窖藏待其老熟,經酒廠20年以上經驗調酒師精心勾調,保證了茅臺鎮正宗的制酒工藝。
歲月窖藏——口感豐滿醇厚回味悠長
在五年的窖藏過程中通過氧化還原、酯化、揮發和物理自然變化,使酒的品質極優,酒體香而不艷,低而不淡,豐滿醇厚,回味悠長,空杯留香,且飲后不上頭,不口干,為白酒中的珍品。
品質保障——質量萬里行溯源平臺
質量萬里行自1992年以來,圍繞打假扶優、規范市場、引導消費、服務企業等方面開展活動,扶持了一大批品牌企業和名優產品。
千年古河酒不論從原料還是釀造工藝來說,都是旨在打造品質優良,質量好的醬香好酒,可在質量萬里行溯源平臺進行查詢。
珍藏饋贈佳品
一瓶好酒不僅得益于自身的品質,精致典雅的外包裝也是對酒品質的尊重,千年古河酒是珍藏、饋贈親朋好友佳品,適合單位團購、會議招待、商務慶典、結婚喬遷等使用。不僅如此,千年古河酒還是一款經濟實惠的酒,是一款老百姓都能喝得起的優質醬香美酒。