“全興”根植于成都平原，其歷史可追溯到1367年，至清代乾隆五十一年（公元1786年），建立“全興燒坊”，清道光四年（公元1824年），正式建立“全興老 字號”作坊，由于酒質佳美，遠近傳聞，暢銷各地。

 

時至近代，“全興”所獲獎勵、贊譽無數(shù)，幾乎囊括了白酒行業(yè)所有重要獎項。曾于1963年、1984年、1989年三次榮獲國家質量金獎和“中 國名酒”稱號，2013年，通過中 國輕工業(yè)聯(lián)合會的評審，榮獲濃香“和潤”之風格，品質再次躍級，“濃而不艷，雅而不淡”成為消費者對全興品質的高度贊譽。

 

跨越數(shù)百年時代變遷，新時期“全興”毅然延續(xù)著那份對傳統(tǒng)技藝的專注、堅守、傳承。“專注”于用心釀造每一滴好酒；堅守著大國“匠心、匠人”精神，傳承著百年的“匠藝”。

 

我們會一如既往的聚焦“名酒”形象，堅持開放的心態(tài)，在傳承中將“全興”技藝鑄就的品質和品牌進行更有效的釋放。歡迎大家常來全興做客，我們期待與各界朋友的精誠合作，攜手共為每位新老顧客奉獻上一杯新時代的“名酒”佳釀。

 

四川全興酒業(yè)有限公司，是專注“全興”系列酒的企業(yè)，是專注“全興”、“全興大曲”系列及熊貓產(chǎn)品，生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)。其歷史可追溯到1367年，至今已有650余年，在歷經(jīng)數(shù)百余年不斷代的傳承、發(fā)展到現(xiàn)在的“全興”，在發(fā)展中所獲獎勵、贊譽無數(shù)，幾乎囊括了白酒行業(yè)所有重要獎項。曾于1963年、1984年、1989年三次榮獲國家質量金獎和“中 國名酒”稱號，是老八大“中 國名酒”、川酒“六朵金花”之一，也是一個地處省會城市集行業(yè)諸榮耀于一身的百年“名酒”企業(yè)。

 

目前，企業(yè)擁有核心技術人員28人，其中 國家 級白酒評委2人，四川省白酒省級評委2人，中 國白酒工藝大師1人，一級品酒師4人，二級品酒師2人，三級品酒師2人；四川省一級釀酒大師3人，四川省二級釀酒大師5人，為企業(yè)科研、創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支撐；在企業(yè)的不懈不努力下，全興酒業(yè)于2013年首創(chuàng)了濃香“和潤”型風格的白酒，品質再次躍級，充分滿足了現(xiàn)代消費者對濃香型白酒口感的需求，“濃而不艷，雅而不淡”成為消費者對全興品質的高度贊譽。

 

全興酒作為我國濃香型釀酒工藝的杰出代表，是在古蜀國三千年釀酒傳統(tǒng)的基礎上，以產(chǎn)自四川盆地的優(yōu)質高粱、上等小麥等為主要原料制作的中高溫曲為糖化發(fā)酵劑，考究的原料配方，貫通對古代釀酒密籍的研究成果，激 活水井街酒坊遺址中古窖窖泥內的古糟菌群，施之現(xiàn)代生物技術與古法釀制相結合的工藝操作，緩火蒸餾，摘頭去尾，取其精華；充分利用成都特有的“天時地利”儲藏條件，長期陶壇密封宜溫貯存，陳釀老熟，使酒體分子完美締合。

 

終成“全興”清雅、和順、圓潤、悠長的獨特風格。