龍海市文鴻食品有限公司創辦于1999年初，位于閩南金三角--漳州程溪鎮下莊工業區，擁有4000多平方米的現代化標準廠房，500多平方米的辦公樓，以及近4000平方米的加工倉庫，是加工制造軟包裝及瓶裝罐頭食品的生產企業。公司主要產品有梅菜筍絲、 金針菇脆筍 、香脆筍、香辣脆筍、油燜筍、醉山珍、香炸魚、文鴻幼筍、橄欖菜、香燜花生、綠竹筍等。
    2000年文鴻研制開發出當家產品“梅菜筍絲”。 該產品以閩南特有酸鮮可口的腌制芥菜，配以經發酵柔嫩的麻竹筍，加上文鴻廠獨特的天然調味料賦予了產品特有的鮮、香、脆、嫩口感，讓人吃后胃口大開，回味無窮。文鴻“梅菜筍絲”于2000年第二屆海峽兩岸花博會首次亮相，博得滿堂喝彩，并被評為該屆花博會金獎產品。在激烈的市場競爭中文鴻 “梅菜筍絲”以其獨特的口味和穩定的質量年銷售量始終在同類產品中排名。與此同時文鴻公司也得到各級政府及相關部門、社會各界的好評，先后被評為 “守合同，重信用單位”、“誠信單位”、“市級農業產業化龍頭企業”、“文明單位”、“納稅大戶”、“漳州市商標”等稱號，是第九屆世界健美操錦標賽 “指定產品”。 
    多年來，公司一直堅守“求質，言信，創新，發展”的宗旨。于2005年6月10日通過國家質檢總局驗收，獲QS認證。2007年11月“文鴻”被授予“福建省商標”稱號。2009年12月公司通過ISO9001質量管理體系和ISO22000食品管理體系雙認證。
    “文鴻美味傳萬家”，文鴻公司將利用企業優勢，努力把握創新發展，積極進取，展望未來。 相信文鴻美食能給廣大消費者朋友帶來更多更好的味覺享受。