上海杏花樓(集團)股份有限公司是一個以特色餐飲業(yè)、品牌食品加工業(yè)和現(xiàn)代酒店業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團，公司擁有杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、揚州飯店、洪長興、燕云樓、五芳齋點心店、老正興、德大西菜社、德興面館、老半齋、鮮得來等一大批餐飲品牌企業(yè)以及南新雅大酒店(五星級)和甲級寫字樓鴻祥大廈。

杏花樓集團始終遵循傳承經(jīng)典、融入時尚的發(fā)展理念，經(jīng)過幾年的不斷壯大，規(guī)模和經(jīng)營效益位居全國餐飲行業(yè)的前列，在上海乃至全國的餐飲行業(yè)享有較高的聲譽和一定的影響力。2003年后，面對日益增長的市場需求，為擴大集團食品工業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)能，集團先后投資建立了八萬平方米的兩大食品工業(yè)基地(包括杏花樓、新雅、功德林、沈大成四個食品廠和大型現(xiàn)代倉儲物流配送中心)，同時開設(shè)近800多家特色食品連鎖專賣店(柜)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及上海市、區(qū)城鎮(zhèn)，輻射長三角地區(qū)，形成食品工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、營銷網(wǎng)絡(luò)化和產(chǎn)品系列化的現(xiàn)代化經(jīng)營模式。每年中秋，公司旗下的杏花樓、新雅、功德林三戶月餅總銷量占上海月餅市場的半壁江山。

集團公司食品產(chǎn)業(yè)的銷售額接近整個集團公司銷售額的60%，成為集團公司重要的支柱產(chǎn)業(yè)。集團公司投資建造和管理的五星級酒店——南新雅大酒店，目前經(jīng)營業(yè)績居上海高星級酒店之前列。以城市源點和商務(wù)經(jīng)典為招商定位的鴻祥大廈已經(jīng)成為上海中心城區(qū)高品質(zhì)、高智能的甲級寫字樓。

今后集團公司將以堅持品牌特色、發(fā)揚品種優(yōu)勢、做強企業(yè)品牌為宗旨，堅持大眾化的發(fā)展方向、深挖企業(yè)文化和加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。以思維變革、大眾轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品創(chuàng)新為突破口，加快餐飲產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型提質(zhì)，用創(chuàng)新發(fā)展的思維推進餐飲的連鎖發(fā)展和食品工業(yè)的跨地域發(fā)展，使企業(yè)的核心競爭力和經(jīng)濟規(guī)模躍上一個新的高度!