貴州漢臺酒業有限公司坐落于馳名中外的酒都-一茅臺鎮紅軍四渡赤水河碼頭,與茅臺酒廠隔岸以對,毗鄰不足一華里,同處優質醬香型白酒7.5平方公里核心產區中的核心區段,同取一河之水(赤水河),同享得天獨厚的土壤、氣候、水源和微生物群等佳的釀酒自然生態環境資源,同釀絕世美酒。
新廠區(榮昌壩基地)占地面積24萬多平方米(365畝),目前已建成4棟生產車間,制曲車間等配套設施,年產量可達4000噸,現有職工近200人。計劃在3年內實現年產優質醬香型白酒10000噸的產能,屆時將成為仁懷市明星龍頭企業。
貴州漢臺酒業有著悠久的釀酒歷史,是茅臺鎮第1家從事民間釀酒的家族傳承企業。漢臺酒業釀造工藝代代相傳,從未間斷。從老祖宗王均柏創辦釀酒作坊至今已傳承十三代,其精髓只在嫡傳子孫中擇其善學者傳授,向來不為外人所知,直至延續到現在的漢臺酒業。
漢臺酒業釀造工藝代代相傳,從未間斷。從清朝道光年間至今,已傳承六代,歷一百八十余年,其精髓只在嫡傳子孫中擇其善學者傳授,向不為外人所知,直至延續到現在的漢臺酒業。漢臺酒業生產全過程均完全按秘訣手工作業。端午踩曲、重陽投料、二次下沙、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒五年窖存、精細勾兌。工藝既有茅臺醬香白酒高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒、長期貯存的典型特征,又有王氏家族的獨特之處,即“四有”、“四堅持”。
“茅臺鎮“王氏釀酒”由始祖王均柏于明末清初公元1644年(崇禎十七年)從四川永川一帶進入茅臺鎮后發展而成,至今已有370多年的歷史。王氏”世代以釀酒為生,是醬香型白酒釀造I藝的先驅,對整個茅臺酒文化的傳播作出了巨大貢獻。
展望未來,漢臺酒業將一如既往遵循品質為重,信用為先,立足傳統,開拓創新”的宗旨,嚴把質量關,加強營銷服務,力爭將“貴州漢臺酒業”打造成“眾望所歸”的茅臺鎮新名片!