后經戰亂，“鄉下廚房”雖幾經遷移，亦未能幸免于難。
    及至今日，屏南人重拾“鄉下廚房”，秉承其“良心食材、服務大眾”之理念，創立福建鄉下廚房食品有限公司,積極挖掘、吸收并改良傳統工藝及配方。以地道的鄉間食材、地道的私廚手藝，為食者提供地道的鄉間原味美食。 
    企業設立于“農耕文化”之地、“天然空調”之城的“鴛鴦溪”之鄉、“白水洋”之畔。這里平均海拔830米，保持著完好的生態環境，空氣清新、溪流縱橫，勤勞純樸的鄉民，延續著古老的耕種文化。盛產山里田間原味的自然食材……
    鄉下廚房，以廣闊的鄉村為基地、以勤勞純樸的鄉民為供應伙伴、以生長于田間的作物和房前屋后的家禽為食材，精心烹制原味經典。同時，愿與商業伙伴真誠合作，開創鄉村美食新的天地。