黃俊凱，臺灣省桃園縣人，早年在臺灣從事建筑行業。當1997年，次來廈門做商業考察，意外地發現廈門的烘焙行業發展水平非常低，屬于剛剛起步狀態，只有少數幾家商家。黃俊凱年輕時的烘焙創業夢想又再次被點燃，于是利用在商場拼搏多年積累下的人脈，尋找具有烘焙經驗的合作伙伴，終找到臺灣的食品企業金運食品公司，共同合作來大陸創辦烘焙企業。然而此時，廈門的烘焙市場既是一個機遇，也是很大的挑戰。行業不規范，發展水平低，市場上充斥著低端的烘焙產品，導致消費者對烘焙業的好感度很低，烘焙產品與廈門人生活的關聯度并不高。人們的日常飲食結構中，甚少出現烘焙產品。早餐基本上停留豆漿油條稀飯等傳統食品上，烘焙西點對于普通人來說甚至有些。 
    而在臺灣，烘培業是很有前瞻性的傳統食品加工業，其產品扮演著生活中的必需品角色，副食品以及消遣食品的角色。烘培食品不僅是單一的“產品”，而是屬于吃的藝術品。 
    1998年3月，向陽坊食品有限公司正式創立，為廈門乃至整個閩南市場帶來全新的行業標準，領導行業發展。借合作伙伴30年傳統糕餅、歐風西點的烘焙工藝與制造經驗，并建立高標準烘焙連鎖店。公司實行集研發、生產、銷售、連鎖于一體的經營模式，引進國外先進的產品生產線，聘請國內外的烘焙師和工藝師，形成一支技藝精湛、管理嚴格且穩定的烘焙團隊。向陽坊跨越海峽，扎根八閩，并逐漸以精湛的技藝，豐富的產品系列和親和的服務博得福建人民的青睞，承諾“服務產品雙優，顧客廠家雙贏”，成為競爭激烈的烘焙業中的，企業陸續榮獲福建省及優良食品評鑒獎。 
    作為廈門烘焙行業的先驅者，向陽坊帶來的技術工藝水平，直接提升行業的標準，為全行業規范運作奠定重要基礎。 
    隨著向陽坊對市場的精心引導，面包逐漸成為人們必不可少的日常食品，加上人們日漸意識到蛋糕、糕點等在婚禮、酒席、生日等宴會上的重要性，已經讓烘焙產品與人們的生活緊密地聯系在了一起，向陽坊培育了市場，做大了市場，為其他品牌的進入營造了成熟的市場環境。 
    之所以把公司命名為“向陽坊”，是因為萬物生長都需要陽光，再者，陽光代表著活力和生命力，“向陽”二字賦予了企業活力；而“坊”則體現出一種既又親切的氣質。整個命名概括了企業的精神：活力與。 
    企業文化： 
    以客為尊    
    以客為尊除了包含服務態度、服務時間、服務速度，還有更重要的是提供額外的貼心服務及關心顧客滿意的程度；   
    創新加值    
    加值是創造價值，通過整合創新，讓企業內部有限的資源發揮杠桿效果，獲取影響力與效用；  
    貫徹執行    
    沒有執行力就沒有競爭力，執行必須遵循紀律與方法，要設定優先級，即刻完成，回饋執行結果；  
    團隊協作    
    要懂得靠團隊的力量，要懂得服人，更要有長遠的眼光。