蒙自一爽堂食品有限責(zé)任公司成立于2009年4月，注冊(cè)資金 600萬元，是經(jīng)國家工商局審核批準(zhǔn)的一家專門從事方便過橋米線研發(fā)和生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、花園式工廠，公司位于過橋米線的故鄉(xiāng)—云南蒙自，生產(chǎn)基地座落于泛亞鐵路和紅河大道之間，占地面積12畝，公司自成立以來，得到了當(dāng)?shù)卣拇罅χС郑c國內(nèi)、多家科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作開發(fā)了“一爽堂”牌系列云南蒙自過橋米線，使得傳統(tǒng)的云南食品—蒙自過橋米線得到發(fā)揚(yáng)光大。秉承“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、發(fā)展正宗過橋米線”的經(jīng)營理念，取得了快速發(fā)展，贏得了消費(fèi)者及社會(huì)的認(rèn)可和青睞。
　　公司擁有蒙自過橋米線二十余年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及日產(chǎn)十六萬桶的全自動(dòng)生產(chǎn)線，并獲得一家蒙自縣政府受權(quán)使用“蒙自過橋米線”品版的企業(yè)，熟練掌握過橋米線的核心生產(chǎn)技術(shù)，所生產(chǎn)的方便過橋米線為、非油炸食品，健康不上火，具有真正蒙自過橋米線的粗度(1.0mm)、筋骨和爽滑的口感。沸水時(shí)間在五分鐘，為當(dāng)今市場(chǎng)上沸水時(shí)間短的方便過橋米線，湯料也是獨(dú)具匠心的原汁原味濃縮湯。為產(chǎn)品質(zhì)量，公司嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可證(QS證)的要求改造完成了生產(chǎn)車間等硬件設(shè)施和質(zhì)量管理體系等軟件要求，并參照建立了以 ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品管理體系兩大認(rèn)證為基礎(chǔ)的質(zhì)量體系，為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。取得了工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，證號(hào)為：QS5325　0701　0443 目前首批推出有袋裝、桶裝、碗裝高、中、低檔三大包裝系列，口味有小鍋米線、蒙自土雞湯、一爽筒骨湯、滇南上湯、滇南老鴨湯、紅燒牛肉湯、干拌鵝肉醬7個(gè)品種，保持了地道的蒙自過橋米線風(fēng)味與口感，注冊(cè)商標(biāo)為“一爽堂”。在剛過去的成都糖酒會(huì)和昆交會(huì)上一鳴驚人，得到了同行的一致好評(píng)，并取得了驚人的業(yè)績(jī)，本產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊、前程似錦，歡迎國內(nèi)外客商前來參觀指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)，共同開發(fā)美好的明天!