湖北楊柳青酒業有限公司是一家致力于研究高端養生白酒的公司，湖北楊柳青酒業有限公司以“健康飲酒、品質生活”為理念，為白酒行業注入新元素。湖北楊柳青酒業聘請國內專家，與高校合作研發強筋、通絡、降脂降糖等一系列養生高端白酒。湖北楊柳青酒業有限公司是我國南方地區生產優質板栗發酵原酒的企業，已開發出“蕎栗窖板栗酒”及“蕎栗窖苦蕎酒”，并正在研發“茶酒”、“茯苓酒”等新產品。

板栗素有“干果”的美譽，含有豐富的不飽和脂肪酸及微生素B2、微生素C、胡蘿卜素等活性元素，具有、舒筋活絡的功用，唐代“藥王”孫思邈稱之為“腎之果”。“蕎栗窖”板栗酒采用的羅田板栗，配以高粱、稻谷等五糧，采用大曲、老窖池固態發酵，由古井鎮大師釀造而成，醇香濃郁、清冽回甘，栗香四溢。