公司誠聘多名具有30年以上純糧酒釀造經驗的釀酒大師，精選產自高寒地區的無公害優質高粱，大麥，豌豆精心調配，地缸發酵，采用古老的釀酒方法，經幾十道復雜的工藝釀造出具有清亮透明、清香純正、醇甜柔和、自然協調、香味悠長、酒體豐滿、回味甘醇等特點的優質純糧美酒。

酒是越陳越香，越久越醇。公司擁有三十年以上窖齡老窖一千余平米，十年以上窖齡老窖三千余平米，所釀原酒必先裝入陳壇，黃泥封壇，置于酒窖，讓其汲取天地之精華，自然呼吸，充分締合。使酒的品質得到更進一步的飛升。

由于釀造工藝復雜，加之窖藏時間漫長，所以公司所釀原酒基本在未出壇前就已被**一空。其中一部分進入國內部分大型酒企成為年份酒的酒基，被調制成各種**年份陳釀酒，一部分流入少數成功人士家中被繼續收藏。所以真正愛酒人士在市場上卻難覓其蹤影。

隨著國內工業化腳步的越來越快，食用酒精勾兌的白酒越來越多的充斥著白酒市場，甚至有幾家大型知名酒企竟然堂而皇之的聯名將酒精勾兌的白酒寫入了國家酒類執行標準(液態法白酒GB/T20821)，給酒精勾兌酒披上了合法的外衣。人們喝著的只是酒精，水和各種化學物質的混合物。漸漸地，人們已經忘記了真正的酒應該是什么味道了，酒后口干，口苦，頭疼欲裂，好像已經被人們所接受。殊不知，真正的純糧釀造酒帶給人的應該是另外一種感受，應該是享受，不應該是難受!

為了能讓更多愛酒的朋友能夠喝到真正的純糧窖藏美酒，山西淵盛苔酒業有限公司倍感責任之重大。經反復研究決定，面向普通大眾人群推出“醧酒”系列酒，取“醧”之“酒美”之意，視天下愛酒之人同為兄弟，提出“兄弟舉杯飲，醧酒以為歡”之口號，愿天下所有兄弟盡情舉杯，暢飲開懷，用舌尖感受“醧”酒之美，真情之美，人生之美!