江西魚鷹食品股份有限公司成立于2013年1月，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，位于上饒縣皂頭鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)工業(yè)園，占地50畝。建筑面積近15000平方米，其中：辦公大樓面積2000平方米，廠房面積10000多平方米，食宿樓面積1000平方米；經(jīng)營(yíng)范圍是醬油、黃酒、醋、豆瓣醬產(chǎn)品。  魚鷹公司的前身是清末民初由徽商創(chuàng)辦的“和馨醬園”，坐落于上饒市“下節(jié)街”；1956年公私合營(yíng)成為國(guó)營(yíng)上饒市醬油廠。2002年通過(guò)企業(yè)改制，分別成立雄鷹食品釀造公司、上饒市瀧海調(diào)味品有限公司，2015年，在此基礎(chǔ)上，成立江西魚鷹食品股份有限公司。