中國酒都，茅臺鎮，地處赤水河中端，依山傍水，風景秀麗，冬暖夏熱雨水少，日照豐富，年平均氣溫17.4攝氏度，特殊的紫色沙頁巖地質結構，十分利于水源的滲透過濾，可溶解紅層中的有益成分，可形成香甜可口，純凈的清冽甘泉。天賦靈犀的自然環境，為微生物的棲息和繁殖，提供了有利的條件。形成了一個不可復制的天然酒窖。

1644年，王氏釀酒始祖王均柏，在茅臺鎮開設了王氏釀酒作坊，即現在的中南臺酒生產鼻祖，距今已達377年。

1979年，王氏第十三代傳人茅臺鎮茅臺渡口修建茅臺鎮三渡酒廠，即中南臺酒前身。

1991年，為響應政府號召，修建紅軍四渡赤水紀念園，三渡酒廠搬遷到原天和酒坊遺址，更名為茅臺老窖酒廠。

1998年，茅臺老窖酒廠更名為茅臺鎮漢臺老窖酒廠。

2012年，在仁懷市市政府的領導和支持下，漢臺酒廠攜巨資強勢入駐全國的白酒生產基地。

2019年，新產區正式投產，新老產區合計年產能可達6500多噸。

2020年，為滿足中高端客戶需求，漢臺酒廠合資成立貴州中南臺酒業有限公司，重磅推出輕奢名酒——“中南臺”醬酒。

古燒坊，新生活。從清朝順治年間至今，釀酒工藝代代相傳，其精髓只在嫡傳子孫中擇其善學者傳授，尚不為外人所知。300多年的傳承，王氏釀酒第十三代傳人王正賢完全按照始祖原始之釀酒工藝，經不斷改良，成就了今天中南臺酒的卓越品質。